Les délices de la jeunesse

29 février 2012

Tag & rappel

Bonjour, je tenais à vous rappeler que mon concours intitulé : « Un passage dans ma cuisine » est toujours en cours . Il vous reste jusqu’à Vendredi 2 Mars min uit pour me faire parvenir votre participation ! Je vous renvoi aux modalités du concours (...

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Tags: tag, rapel, tags

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28 février 2012

Partenariats avec Pomme d'ambre et Bel

Aujourd'hui pas de recette mais je vous présente mes deux nouveaux partenaires : Pomme d'ambre et Bel ! En effet, j'ai eu la chance de recevoir des petits cadeaux de ces deux marques. Commençons par Pomme d'ambre de qui j'ai pu recevoir : - Un "Tout dosé"...

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Tags: fromage, Partenariat, poisson, partenaire, recette, Bel, bons, nouveaux, partenaires, partenariats, pomme d'ambre, réduction, saté

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27 février 2012

Pain de pommes Sévigné

Aujourd'hui une recette ultra légère et fruitée ! Un pain de pomme ? Oui, peut être mais sans farine, ni oeuf, ni lait juste des pommes et du sucre ! Il est très parfumé et vraiment délicieux ! Il se mange froid , tiède ou réchauffé au micro-ondes, un...

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Tags: citron, orange, pain, pommes, léger, sucre roux, fruits, granny, jonagold, zestes

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26 février 2012

Gratin de crozets aux lardons et oignons

Aujourd'hui une petite recette de gratin de crozets qui m'a un peu fait penser à la flammenkuche. Il était délicieux ! Crémeux juste comme il faut ! C'est un plat parfait pour vider le frigo et pour utiliser un saladier plein de crozets qui y trainait...

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Tags: fromage, lardons, pâtes, oignon, plat, gruyère, crème fraîche, crème, crozets, crème fraîche liquide, gratin, savoyard

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25 février 2012

Dampfnudeln

Aujourd'hui une recette alsacienne d'espèce de pains qui ressemblent un peu à des quenelles de farine... Ces petites boules de pâtes existent aussi en version sucrée mais aujourd'hui, c'est la version salée que je vous propose. Parfaits pour accompagner...

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Tags: farine, quenelles, quenelles de farine, pain, beurre, lait, féculent, pains, sel, oeuf, eau, levure, pains soufflés, vapeur

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24 février 2012

Boeuf braisé aux carottes

Aujourd'hui, encore une recette de viande en sauce. Etant donné que je suis en vacances c'est pour mon plus grand plaisir que je peux cuisiner tous les repas de midi. Après le Magret de canard mariné aux amandes et le Filet mignon de porc moutarde à l'ancienne...

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Tags: lardons, carottes, sauce, concentré de tomates, sucre, vin, oignons, ail, boeuf, braisé, gîte de boeuf, porto, semoule, vin blanc

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23 février 2012

Mille feuilles de carottes au cumin, chèvre et céleri à l'oriental

Aujourd'hui une petite recette de mise en bouche pour l' apéro ou (en plus grosse quantité) en guise d' entrée . Avec des saveurs épicées , le croustillant des fines tranches de pain, la fraîcheur du chèvre et le fondant des légumes. Des alliances de...

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Tags: apéritif, pain, Cumin, carottes, entrée, céleri, apéro, céleri branche, amuse bouche, chèvre, mille feuilles, mise en bouche

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22 février 2012

Crème glacée café

Chez moi on adore la glace en particulier les sorbets aux fruits mais on a eu envie de refaire un classique qu'on faisait souvent il y a quelques années et qu'on adorait : La crème glacée au café à la sorbetière . Ce n'est pas vraiment "de saison" étant...

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Tags: crème glacée, glace, dessert, café, allégée, crème, froid, glace café, light

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21 février 2012

Mousse au chocolat

Voici une recette de mousse légère , aérienne , gourmande et délicieuse ! Elle a fait l' unanimité avec le goût très prononcé du chocolat . J'y ai mis de l' orange pour faire une mousse au chocolat et à l'orange mais elle était absente lors de la dégustation....

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Tags: légère, chocolat, chocolat noir, dessert, mousse, aérienne

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21 février 2012

Participation concours "A vos tabliers" de Lilouina

Voici ma participation au concours de Lilouina : "A vos tabliers" pour fêter les 500 inscriptions à sa Newletters :) C'est par hasard que je participe à son jeu car je n'avais pas réalisé cette recette exprès mais tout simplement parce qu'elle m'avait...

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Tags: orange, jeu, chocolat, dessert, mousse, participation, concours

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