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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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chocolat noir
7 mai 2013

Mini muffins pépites de chocolat et orange confite

Mini muffins pépites de chocolat et orange confite
Aujourd'hui, des gourmandises : Les Mini muffins pépites de chocolat et orange confite. Ces petits muffins ultra moelleux et gourmands se mangent sans faim . L'alliance choco-orange est toujours top et rien de meilleur que de mordre dans une bouchée moelleuse...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bouchées,  orange,  mini muffins,  farine,  moelleux,  soja,  chocolat,  chocolat noir,  sucre,  pépites de chocolat,  yaourts,  yaourt de soja,  écorces,  muffins,  fructose,  pépites,  écorces d'orange confite,  orange confite,  soja vanille,  yaourt à la vanille

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5 mai 2013

The authentic New York's brownie

The authentic New York's brownie
Aujourd'hui, un brownie : The authentic New York's brownie. Pour un cours d'anglais portant sur New York au lycée, je me suis proposée pour faire un gâteau made in USA . C'est sans hésiter que je me suis tournée vers le classique et très connu Brownie....
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Tags: brownies,  farine,  gâteau,  beurre,  amandes,  chocolat,  chocolat noir,  dessert,  sucre,  oeufs,  amandes effilées,  sucre vanillé,  sucré,  bicarbonate,  chocolat noir pâtissier,  bicarbonate de soude,  new York,  noix de pécan,  usa

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1 avril 2013

Whoopies pies choco-vanille

Whoopies pies choco-vanille
Aujourd'hui, des gourmandises made in America : Les Whoopies pies choco- vanille . Je n'avais jamais goûté ni fait de whoopies pies et je dois avouer que je vais vite remettre ça ! J'ai adoré la texture sablée , fondante et moelleuse des coques avec une...
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Tags: farine,  beurre,  vanille,  chocolat,  chocolat noir,  sucre,  sel,  oeuf,  eau,  vanille liquide,  sucre vanillé,  macarons,  sucre glace,  coques,  extrait de vanille,  beurre doux,  whoopies,  whoopies pies,  beurre pommade,  sucre glace vanillé

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30 mars 2013

Tartelette fine aux poires et pépites de chocolat

Tartelette fine aux poires et pépites de chocolat
Aujourd'hui, des fruits et du chocolat : Tartelette fine aux poires et pépites de chocolat. Cette t artelette à la pâte fine et croustillante surmontée de fines lamelles de poires et de belles pépites de chocolat coulant a été très appréciée ! Un mélange...
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Tags: tarte,  tartelettes,  poires,  farine,  chocolat,  chocolat noir,  sucre,  huile d'olive,  sirop,  oeuf,  fruits,  sirop d'érable,  poudre d'amande,  chocolat 70%,  pâte à tarte,  chocolat noir 70%,  tartelette

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28 mars 2013

Chocolats coeur gaufrette amusante

Chocolats coeur gaufrette amusante
Aujourd'hui, des chocolats : Chocolats coeur gaufrette ausante . Après une période de pause côté chocolats et autres gourmandises suite aux Fêtes voilà qu'il faut à nouveau faire fonctionner ses méninges pour trouver des idées gourmandes avec l'arrivée...
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Tags: vanille,  chocolat,  chocolat noir,  sucré,  maison,  chocolats maison,  chocolats fourrés,  gaufrette,  gaufrette amusante,  gaufrette fourrée,  kitkat,  pâques

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26 mars 2013

Poire au gingembre, mousse crémeuse, éclats de pralin et ses chips

Poire au gingembre, mousse crémeuse, éclats de pralin et ses chips
Aujourd'hui, un dessert fruité : La Poire au gingembre, mousse crémeuse, éclats de pralin et ses chips. Cette assiette fruitée et légère décline parfaitement la poire. Un tartare relevé d'une pointe de gingembre accompagné d'une mousse crémeuse et onctueuse...
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Tags: poires,  farine,  chocolat,  chocolat noir,  sucre,  gingembre,  mousse,  eau,  oeufs,  crème,  fruits,  tartare,  chips,  gingembre en poudre,  chocolat noir 70%,  pralin,  pralin maison,  chips d'épluchures,  chips de poire,  fruits d' automne

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22 mars 2013

Tiramisu au chocolat

Tiramisu au chocolat
Aujourd'hui, de la gourmandise : Le Tiramisu au chocolat. Après le Tiramisu léger aux Biscuits roses et Hibiscus et le Tiramisu classique léger j'ai voulu tenter une version encore plus gourmande et je dois avouer que c'est ma préférée ! Je n'avais jamais...
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Tags: ricotta,  cacao,  biscuits,  chocolat,  chocolat noir,  sucre,  lait,  léger,  sucre vanillé,  blancs d'oeufs,  tiramisu,  jaunes d'oeufs,  cacao en poudre,  cacao van houten,  cacao en poudre non sucré,  biscuits cuillère,  cacao amer,  cacao en poudre amer,  copeaux,  fromage frais oeufs

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14 mars 2013

Brioche au sucre et pépites de chocolat

Brioche au sucre et pépites de chocolat
Aujourd'hui, de la boulange : La Brioche au sucre et pépites de chocolat. Cette brioche ultra gourmande je l'ai réalisée pour ma soeur. Chocolatée , moelleuse et savoureuse , elle a été très appréciée :) Ingrédients (1) : • 2 c.à.s. de lait tiède • 1/2...
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Tags: briochettes,  farine,  beurre,  brioche,  chocolat,  chocolat noir,  sucre,  lait,  oeufs,  sucre perlé,  viennoiserie,  pépites de chocolat,  levure,  perles de sucre,  petit déjeuner,  beurre mou,  pépites de chocolat noir

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22 février 2013

Scones aux pépites de chocolat

Scones aux pépites de chocolat
Aujourd'hui, du British : Les Scones aux pépites de chocolat. J'avais déjà goûté les Scones de mon partenaire Regent's Park mais je ne m'étais jamais lancée dans leur réalisation! Beaucoup disent que c'est compliqué à faire... Personnellement je n'ai...
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Tags: farine,  pain,  beurre,  chocolat,  chocolat noir,  sucre,  lait,  pépites de chocolat,  anglais,  levure chimique,  lait sucré,  thé,  beurre doux,  goûter,  gâteaux,  petits gâteaux,  scones,  tea time

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3 février 2013

Trilogie de mini crêpes gourmandes

Trilogie de mini crêpes gourmandes
Aujourd'hui, une trilogie : La trilogie de mini crêpes gourmandes. Ce dessert déclinant 3 garnitures de crêpes gourmandes et mini a beaucoup plu . Méga gourmande , cette assiette était parfaite comme dessert de Chandeleur hier ! Ingrédients (3) : • Pâte...
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Tags: farine,  banane,  confiture,  chocolat,  chocolat noir,  lait,  crêpes,  pâte à crêpes,  oeuf,  levure,  levure chimique,  myrtilles,  levure sèche de boulanger,  levure sèche,  chamallow,  chocolat fondu,  confiture de myrtilles,  guimauves,  levure boulangère,  marshmallow

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