chocolat noir - Les délices de la jeunesse

chocolat noir

16 janvier 2014

Fudge aux noix de pécan

Aujourd'hui, une gourmandise : Fudge aux noix de pécan. Je n'en avais jamais mangé mais je trouve ces bouchées irrésistibles !! Ingrédients : • 250g de chocolat noir 70% • 200g de lait concentré sucré • 1 grosse pincée de graines de vanille de La Case...

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Tags: bouchées, mignardises, gourmandises, vanille, noix, chocolat, chocolat noir, sucré, lait concentré, lait concentré sucré, graines de vanille, chocolat 70%, chocolat noir 70%, arachide, noix de pécan, fudge

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8 janvier 2014

Tartelettes chocolat-café

Aujourd'hui, de petites tartelettes : Tartelettes chocolat-café. Ces petites tartelettes toutes mignonnes sont délicieuses ! L'association chocolat-café marche très bien et la pâte ultra sablée et peu sucrée s'accorde à merveille . Ingrédients (30) :...

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Tags: mignardises, tarte, tartelettes, farine, beurre, chocolat, chocolat noir, sucre, café, sel, oeuf, eau, sucré, chocolat 70%, crème liquide, beurre mou, crème liquide 15%, café soluble, crème fraiche liquide

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6 janvier 2014

Duo de crèmes au tofu soyeux

Aujourd'hui, une verrine : Duo de crèmes au tofu soyeux. Une crème légère et gourmande qui surprendra vos cobaye ;) Je cuisine peu le tofu soyeux mais j'adore sa texture onctueuse et crémeuse ! Ingrédients (5) : • 5 Cookies choco-noisettes Crème chocolat...

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Tags: banane, vanille, chocolat, chocolat noir, sucre, milka, crème, fructose, chocolat au lait, tofu, graines de vanille, extrait de vanille, extrait de vanille liquide, chocolat 70%, cookies, tofu soyeux, sucre de bouleau, xylitol, chocolat milka, chocaviar

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2 janvier 2014

Sphère chocolatée crémeux vanille et ananas, sorbet au cacao

Aujourd'hui, un dessert : Sphère chocolatée, crémeux vanille et ananas, sorbet cacao. Ce dessert, j'en suis assez fière :) Une belle shpère forte en chocolat et brillante , une crème légère et parfumée surmontée d'un fine brunoise d'ananas Victoria et...

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Tags: glace, Sorbet, ananas, cacao, chocolat, chocolat noir, sucre, froid, fruits, lait en poudre, lait écrémé, stabilisateur, sucre en poudre, lait en poudre 0%, demi-sphère, chocolat noir 70%, trimoline, sphère, chocolat noir 75%, poudre de lait écrémé

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29 décembre 2013

Chocolats noirs, ganache bergamote

Aujourd'hui, des chocolats faits maison : Chocolats noirs, ganache bergamote. Une ganache fondante et parfumée enrobée d'une fine coque de chocolat noir, une vraie gourmandise ! Ingrédients : • Chocolat noir 70% • 30g de crème liquide 30% • 60g de chocolat...

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Tags: chocolat, chocolat noir, cristaux d'huile essentielle, sucré, bonbons, crème entière, crème liquide, ganache, chocolat noir 70%, chocolat noir 55%, bergamote, cristaux d'huile essentielle bergamote, crème liquide 30%, crème liquide entière

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17 décembre 2013

Sablés brésiliens de C.Felder

Aujourd'hui, un bout de Noël : Sablés brésiliens de C.Felder. A Noël je sors rarement des traditionnels Spritz , Zimt Sterne et Orangen Plätzchen . Mais là j'ai voulu un peu de nouveauté et nous n'avons pas été déçu ! Bien sablés , parfumés , savoureux...

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Tags: farine, Biscuit, confiture, noël, biscuits, sablés, chocolat, chocolat noir, sucre, poudre, sel, eau, pépites de chocolat, sucre glace, poudre d'amande, chocolat 70%, biscuits de noël, sablé, confiture d'orange, poudre de noisette

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13 décembre 2013

Tarte choco-caramel

Aujourd'hui, une tarte : Tarte choco-caramel. Cette tarte, je n'y ai malheureusement pas goûté ! Je l'ai réalisé cet automne pour mes voisines qui se sont apparement régalées ! A refaire très vite pour y goûter moi-même ;) Ingrédients : Pâte sucrée •...

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Tags: farine, beurre, caramel, chocolat, chocolat noir, sucre, poudre, oeuf, crème fraîche, crème, crème fraîche liquide, poudre d'amande, crème liquide, ganache, caramel au beurre salé, beurre salé

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9 décembre 2013

Cookies au chocolat

Aujourd'hui, des cookies : Cookies au chocolat. J' adore les cookies et ceux-là sont ultra gourmands , bien chocolatés et fondants :) Le seul bémol c'est qu'ils sont un peu trop gonflés ... J'ai peut être eu la main un peu lourde sur la levure chimique...

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Tags: farine, cacao, beurre, biscuits, chocolat, chocolat noir, sucre, oeuf, pépites de chocolat, levure, sucré, levure chimique, margarine, pépites, cacao en poudre, cacao van houten, cacao en poudre non sucré, cookies, cacao amer, cacao en poudre amer

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27 novembre 2013

Petits nems banane chocolat, compotée épicée

Aujourd'hui, du chocolat : Petits nems banane chocolat, compotée épicée. Un petit dessert ultra gourmand alliant banane et chocolat... Ces 2 ingrédients qui se marient à merveille ! Une bonne sauce chocolatée et une petite compotée aux épices, un délice...

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Tags: banane, vanille, croustillant, chocolat, chocolat noir, lait, cannelle, eau, crème fraîche, lait demi-écrémé, feuilles, chocolat 70%, crème liquide, cannelle en poudre, chocolat noir 70%, crème liquide 15%, pistoles, pistoles de chocolat, nems, feuilles de bricks

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21 novembre 2013

Petit cake potimarron pépites de chocolat et sa compotée épicée

Aujourd'hui, de petits cakes : Petit cake potimarron pépites de chocolat et sa compotée épicée. Bien moelleux ... Un bon goût de cannelle, de chocolat et de potimarron ? Un petit cake bien de saison agrémenté d'une révélation pour moi : Une compotée de...

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Tags: farine, potimarron, chocolat, chocolat noir, sucre, cannelle, épices, courge, oeufs, pépites de chocolat, purée, blancs d'oeufs, jaunes d'oeufs, pépites, cannelle en poudre, petits gâteaux, pépites de chocolat noir, cakes, petits cakes, purée de potimarron

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