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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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peche
9 août 2015

Gâteau renversé aux pêches

Gâteau renversé aux pêches
Aujourd'hui, un gâteau : Gâteau renversé aux pêches. Ca faisait quelques semaines que je voulais faire ce type de gâteau. Vous savez, celui qu'on retourne une fois qu'il est cuit et sorti du four pour découvrir de jolies pêches dorés emprisonnées dans...
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Tags: Pêche,  farine,  moelleux,  gâteau,  rhum,  beurre,  sucre,  oeufs,  fondant,  fruits,  sucre vanillé,  sucré,  levure chimique,  sucre en poudre,  alcool,  pêches blanches,  pêches jaunes,  beurre fondu,  fruits jaunes,  rhum blanc

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7 août 2015

Tarte amandine aux pêches

Tarte amandine aux pêches
Aujourd'hui, une tarte : Tarte amandine aux pêches. Après ma Tarte amandine aux abricots je continue de profiter des fruits de saison. Comme vous pouvez le constater, j'adore ce délicieux goût d'amande de la crème d'amande encore moelleuse qui se mêle...
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Tags: Pêche,  amande,  tarte,  pâte sablée,  beurre,  dessert,  sucre,  pâte,  fruits,  sucre glace,  poudre d'amande,  pêches jaunes,  beurre pommade,  fruits jaunes,  amandine,  tarte sucrée

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17 juillet 2015

Charlotte de fromage blanc aux fruits d'été

Charlotte de fromage blanc aux fruits d'été
Aujourd'hui, un dessert : Charlotte de fromage blanc aux fruits d'été. J'adore les desserts frais et fruités en été. Celle-ci est une de mes chouchoutes ! Ingrédients : Biscuit • 150g de Petits Beurres • 55g de beurre fondu • 1 filet d'eau Charlotte de...
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Tags: citron,  Pêche,  fromage,  fraises,  vanille,  dessert,  sucre,  oeufs,  fruits,  sucre vanillé,  sucré,  coulis,  blancs d'oeufs,  fromage blanc,  été,  citron non traité,  charlotte,  abricots,  faisselle,  fromage blanc en faisselle

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4 août 2014

Roulé à la confiture de pêches de vignes et crémeux basilic

Roulé à la confiture de pêches de vignes et crémeux basilic
Aujourd'hui, un gâteau : Roulé à la confiture de pêches de vignes et crémeux basilic. Ingrédients (4 pers.) : Biscuit • 3 oeufs • 20g + 20g de sucre • 35g de maïzena • 35g de farine Garniture • Confiture de pêches de vignes de Muroise Compagnie • Crémeux...
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Tags: Pêche,  farine,  Biscuit,  gâteau,  roulé,  Crémeux,  basilic,  dessert,  sucre,  oeufs,  sucré,  blancs d'oeufs,  maïzena,  sucre en poudre,  jaunes d'oeufs,  nectarines,  génoise,  nectarine jaune,  pêche jaune

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28 août 2013

Petit entremet mousse ricotta, Petits beurre et compotée pêches

Petit entremet mousse ricotta, Petits beurre et compotée pêches
Aujourd'hui, un dessert : Petit entremet mousse ricotta, Petits beurre et compotée de pêches. Ce joli petit entremet aux 3 textures et goûts, peu sucré, fruité et gourmand passe très bien en fin de repas. Le mariage entre la base croquante , la mousse...
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Tags: Pêche,  entremets,  biscuits,  sucre,  mousse,  eau,  oeufs,  fruits,  blancs d'oeufs,  fructose,  gélatine,  petits beurres,  petits bruns,  jaunes d'oeufs,  pêches blanches,  pêches jaunes,  entremet,  gélatine en poudre,  frais,  petit entremet

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12 août 2013

Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry

Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry
Aujourd'hui, des fruits : Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry. Cette petite papillote garnie de pêches fondantes sur un lit pistaché , arrosées d'un filet de miel et saupoudrées d'une pincée de curry est un délice pour les papilles. De...
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Tags: Pêche,  amandes,  curry,  sucre,  poudre,  fruits,  sucré,  sucre glace,  fruits frais,  pistache,  fructose,  pâte de pistache,  poudre d'amande,  pêches blanches,  pêches jaunes,  citronnelle,  papillote,  curry en poudre,  citronnelle séchée,  poudre de pistaches

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10 août 2013

Sabayon moelleux aux pêches et groseilles

Sabayon moelleux aux pêches et groseilles
Aujourd'hui, une coupe : Sabayon moelleux aux pêches et groseilles. Ce Sabayon ultra mousseux et aérien recouvrant de bons fruits frais : des pêches juste rôties et des groseilles légèrement sucrées... Un petit nuage qui passe très bien en fin de repas...
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Tags: Pêche,  fruits rouges,  sabayon,  vanille,  caramelisé,  dessert,  sucre,  vinaigre,  mousse,  fruits,  jaune d'oeuf,  alcool,  groseille,  graines de vanille,  pêches blanches,  chalumeau,  alcoolisé,  pêches rôties,  vin blanc moelleux,  vin moelleux

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6 août 2013

Soufflé glacé aux pêches, spirale framboise

Soufflé glacé aux pêches, spirale framboise
Aujourd'hui, une glace : Soufflé glacé aux pêches, spirale framboise. Ce petit soufflé onctueux alliant la pêche et la framboise est un petit délice qui passe tout seul en fin de repas. Peu sucré, à IG bas , rien de tel pour se faire plaisir sans culpabilité...
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Tags: Pêche,  fromage,  framboise,  mirabelles,  glace,  mousse,  sirop,  coulis,  sirop d'agave,  fromage blanc 0%,  fromage blanc,  alcool,  pêches blanches,  liqueur,  coulis de framboises,  soufflé,  agave,  crème de mirabelle,  liqueur de mirabelle,  soufflé glacé

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5 août 2013

Verrine façon Pêche Melba

Verrine façon Pêche Melba
Aujourd'hui, des fruits : Verrine façon Pêche Melba . Je ne suis jamais très fan de la Pêche Melba en générale car je ne cours pas après la glace à la vanille mais cette verrine légère , onctueuse et pleine de fruits m'a quand même beaucoup plu . Rafraichissante...
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Tags: Pêche,  fromage,  framboise,  fruits rouges,  confiture,  amandes,  sucre,  verrines,  gelée,  amandes effilées,  fruits,  fromage blanc 0%,  fromage blanc,  édulcorant,  édulcorant en poudre,  pêches jaunes,  nectarines,  confiture de framboise,  nectarines jaunes,  gelée de framboise

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30 juillet 2013

Galettes moelleuses de poulet à la compotée de pêches et purée de petits pois

Galettes moelleuses de poulet à la compotée de pêches et purée de petits pois
Aujourd'hui, un plat : Galettes moelleuses de poulet à la compotée de pêches et purée de petits pois. Cette assiette colorée , savoureuse nous a beaucoup plu . Les galettes sont bien moelleuses et la compotée de pêches se marie à merveille avec celles-ci....
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pêche,  fromage,  ricotta,  compotée,  poulet,  volaille,  lait,  plat,  chutney,  fruits,  lait demi-écrémé,  purée,  viande,  fromage frais,  petits pois,  pêches blanches,  blancs de poulet,  petits pois surgelés,  plat complet,  purée de petits pois

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