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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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peches jaunes
9 août 2015

Gâteau renversé aux pêches

Gâteau renversé aux pêches
Aujourd'hui, un gâteau : Gâteau renversé aux pêches. Ca faisait quelques semaines que je voulais faire ce type de gâteau. Vous savez, celui qu'on retourne une fois qu'il est cuit et sorti du four pour découvrir de jolies pêches dorés emprisonnées dans...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pêche,  farine,  moelleux,  gâteau,  rhum,  beurre,  sucre,  oeufs,  fondant,  fruits,  sucre vanillé,  sucré,  levure chimique,  sucre en poudre,  alcool,  pêches blanches,  pêches jaunes,  beurre fondu,  fruits jaunes,  rhum blanc

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7 août 2015

Tarte amandine aux pêches

Tarte amandine aux pêches
Aujourd'hui, une tarte : Tarte amandine aux pêches. Après ma Tarte amandine aux abricots je continue de profiter des fruits de saison. Comme vous pouvez le constater, j'adore ce délicieux goût d'amande de la crème d'amande encore moelleuse qui se mêle...
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Tags: Pêche,  amande,  tarte,  pâte sablée,  beurre,  dessert,  sucre,  pâte,  fruits,  sucre glace,  poudre d'amande,  pêches jaunes,  beurre pommade,  fruits jaunes,  amandine,  tarte sucrée

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27 juillet 2015

Gâteau Crumble aux pêches

Gâteau Crumble aux pêches
Aujourd'hui, un gâteau : Gâteau Crumble aux pêches. La saison des fruits jaunes est bel et elle est bien trop courte à mon goût ! C'est donc l'occasion de cuisiner ces fruits juteux et charnus sous toutes leurs formes. Ingrédients : Gâteau • 300g de pêches...
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Tags: Crumble,  farine,  gâteau,  beurre,  cassonade,  dessert,  sucre,  lait,  oeuf,  sucre roux,  levure,  fruits,  sucré,  levure chimique,  pêches blanches,  pêches jaunes,  beurre fondu,  fruits jaunes,  brugnons

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28 août 2013

Petit entremet mousse ricotta, Petits beurre et compotée pêches

Petit entremet mousse ricotta, Petits beurre et compotée pêches
Aujourd'hui, un dessert : Petit entremet mousse ricotta, Petits beurre et compotée de pêches. Ce joli petit entremet aux 3 textures et goûts, peu sucré, fruité et gourmand passe très bien en fin de repas. Le mariage entre la base croquante , la mousse...
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Tags: Pêche,  entremets,  biscuits,  sucre,  mousse,  eau,  oeufs,  fruits,  blancs d'oeufs,  fructose,  gélatine,  petits beurres,  petits bruns,  jaunes d'oeufs,  pêches blanches,  pêches jaunes,  entremet,  gélatine en poudre,  frais,  petit entremet

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12 août 2013

Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry

Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry
Aujourd'hui, des fruits : Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry. Cette petite papillote garnie de pêches fondantes sur un lit pistaché , arrosées d'un filet de miel et saupoudrées d'une pincée de curry est un délice pour les papilles. De...
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Tags: Pêche,  amandes,  curry,  sucre,  poudre,  fruits,  sucré,  sucre glace,  fruits frais,  pistache,  fructose,  pâte de pistache,  poudre d'amande,  pêches blanches,  pêches jaunes,  citronnelle,  papillote,  curry en poudre,  citronnelle séchée,  poudre de pistaches

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5 août 2013

Verrine façon Pêche Melba

Verrine façon Pêche Melba
Aujourd'hui, des fruits : Verrine façon Pêche Melba . Je ne suis jamais très fan de la Pêche Melba en générale car je ne cours pas après la glace à la vanille mais cette verrine légère , onctueuse et pleine de fruits m'a quand même beaucoup plu . Rafraichissante...
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Tags: Pêche,  fromage,  framboise,  fruits rouges,  confiture,  amandes,  sucre,  verrines,  gelée,  amandes effilées,  fruits,  fromage blanc 0%,  fromage blanc,  édulcorant,  édulcorant en poudre,  pêches jaunes,  nectarines,  confiture de framboise,  nectarines jaunes,  gelée de framboise

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19 juillet 2013

Tiramisu à la pêche

Tiramisu à la pêche
Aujourd'hui, une belle coupe : Tiramisu à la pêche. Un dessert bien de saison , fait avec de bonnes pêches jaunes bien mûres , juteuses et sucrées qui se marient très bien avec cette crème façon tiramisu allégée à la ricotta et le Baume de Venise ambré...
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Tags: Pêche,  fromage,  ricotta,  cacao,  sucre,  mousse,  léger,  allégée,  crème,  light,  fruits,  tiramisu,  fructose,  mascarpone,  pêches jaunes,  cacao en poudre,  cacao en poudre non sucré,  cacao amer,  cacao en poudre amer,  fromage à la crème

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13 juillet 2012

Sorbet pêche & amande amère

Sorbet pêche & amande amère
Aujourd'hui, une recette de sorbet bien fruité et rafraichissant pour l'été : Le sorbet pêche & amande amère. Pour faire ce sorbet j'avais utilisé des pêches blanches qui manquaient un peu de goût donc pour réhausser les saveurs de ce sorbet j'ai ajouté...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pêche,  amande,  glace,  Sorbet,  arôme,  glucose,  sucre,  eau,  purée,  stabilisateur,  sorbetière,  amande amère,  arôme d'amande amère,  machine à glace,  pêches blanches,  pêches jaunes

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