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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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parmesan rape
30 mars 2019

Pancake salé façon pizza - Gluten Free & Protéiné

Pancake salé façon pizza - Gluten Free & Protéiné
Aujourd'hui, une recette gluten free : Pancake salé façon pizza - Gluten Free & Protéiné. Cela fait maintenant plus d'1 an que, pour des raisons de santé et de confort, j'ai retiré le gluten de mon alimentation. Adieu, pizza, pain et autres plats de pâtes......
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pizza,  sauce tomate,  italie,  parmesan,  lait,  plat,  oeufs,  champignons,  herbes de provence,  blancs d'oeufs,  levure chimique,  parmesan râpé,  mozzarella,  avoine,  sans gluten,  farine de noix de coco,  gluten free,  faraine d'avoine,  farine de patate douce,  patate douce

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11 février 2017

Pizza jambon, ricotta, champignons et coeurs d'artichauts

Pizza jambon, ricotta, champignons et coeurs d'artichauts
Aujourd'hui, une pizza : Pizza jambon, ricotta, champignons et coeurs d'artichauts. Simple, efficace et tellement bonne que je l'ai refaite plusieurs semaines d'affilée ^^ Ingrédients (1) : Pâte à pizza • 1 pâte à pizza au COOK'IN Garniture • 200g de...
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Tags: fromage,  ricotta,  pizza,  jambon,  jambon blanc,  farine,  champignon,  parmesan,  huile d'olive,  tomate,  herbes,  coulis,  ciboulette,  parmesan râpé,  fromage râpé,  artichauts,  cœurs d'artichauts,  coulis de tomate,  ciboulette fraîche,  herbes fraîches

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3 janvier 2017

Thon rouge juste snacké, crumble à l'encre de seiche, mayonnaise au curry et chantilly citronnée

Thon rouge juste snacké, crumble à l'encre de seiche, mayonnaise au curry et chantilly citronnée
Aujourd'hui, mon entrée de Noël : Thon rouge juste snacké, crumble à l'encre de seiche, mayonnaise au curry et chantilly citronnée. Cette année, pour faire plaisir à ma famille pour le repas de Noël j'ai imaginé de A à Z un menu dont voici l'entrée. Parfumée,...
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Tags: Crumble,  thon,  farine,  coriandre,  sauce,  soja,  entrée,  sauce soja,  parmesan,  vinaigre,  entrée froide,  parmesan râpé,  vinaigre de riz,  graines de coriandre,  coriandre fraîche,  parmesan frais,  thon rouge,  encre de seiche,  seiche,  thon snacké

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26 mai 2015

Crozetto au poulet et champignons

Crozetto au poulet et champignons
Aujourd'hui, un plat : Crozetto au poulet et champignons. Ce lundi de pentecôte fut bien gris alors quoi de mieux qu'un bon plat de crozets bien réconfortant ? Ingrédients (3) : • 180g de crozets au sarrasin • 1 oignon moyen • 1 c.à.s. d'huile d'olive...
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Tags: pâtes,  parmesan,  huile d'olive,  poivre,  crozets,  bouillon de volaille,  parmesan râpé,  crème liquide,  parmigiano,  crème liquide 15%,  parmesan frais,  crozets au sarrasin,  crozetto,  crème liquide 30%,  crème liquide entière,  crème liquide légère,  grana padano,  pâtes au sarrasi

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28 avril 2015

Soleil torsadé ricotta menthe

Soleil torsadé ricotta menthe
Aujourd'hui, apéro : Soleil torsadé ricotta menthe. Avec le retour de soleil quoi de mieux que de prendre l'apéro en terrasse. Pour accompagner un petit verre entre amis ce soleil brioché à partager est idéal ! Moelleux et parfumé, il sera souvent au...
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Tags: fromage,  ricotta,  pizza,  pâte à pizza,  apéritif,  pain,  menthe,  brioche,  apéro,  parmesan,  sel,  poivre,  pâte,  parmesan râpé,  menthe fraîche,  parmesan frais,  pâte briochée,  pâte à pain,  soleil,  torsade

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18 juillet 2014

Mini madeleines au pistou

Mini madeleines au pistou
Aujourd'hui, apéro : Mini madeleines au pistou. Ingrédients : • 100g de farine • 2 oeufs • 3 c.à.c. de levure chimique • 1 pincée de sel • Poivre • 2 c.à.s. d'huile d'olive • 20g de beurre fondu • 2 c.à.s. de parmesan râpé • 4 c.à.s. de lait • 1 grosse...
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Tags: fromage,  bouchées,  madeleines,  apéritif,  farine,  beurre,  basilic,  apéro,  parmesan,  lait,  huile d'olive,  sel,  poivre,  oeufs,  lait demi-écrémé,  salé,  parmesan râpé,  beurre fondu,  bouchées apéritives,  pistou

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4 juillet 2014

Crumble de courgettes et rouleaux au chèvre frais

Crumble de courgettes et rouleaux au chèvre frais
Aujourd'hui une entrée : Crumble de courgettes et rouleaux au chèvre frais. Ingrédients (6) : Crumble • 3 courgettes • 1 échalote • Huile d'olive • Sel, poivre • 75g de beurre pommade • 70g de parmesan râpé • 80g de farine • 3 c.à.s. de chapelure de Farin'Up...
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Tags: Crumble,  fromage,  farine,  Courgette,  beurre,  parmesan,  huile d'olive,  sel,  chapelure,  poivre,  fromage frais,  parmesan râpé,  farine blanche,  chèvre frais,  fromage de chèvre frais,  farine complète,  beurre pommade,  fromage de chèvre,  courgette jaune,  courgettes jaunes

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6 mai 2014

Bon pain pas perdu en pudding salé

Bon pain pas perdu en pudding salé
Aujourd'hui, on récupère : Bon pain pas perdu en pudding salé. Je ne sais pas comment c'est chez vous mais chez moi si le pain n'a pas une croute fine et croustillante avec une mie moelleuse on le délaisse vite et il fini par rassir sous nos yeux dans...
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Tags: fromage,  pain,  sauce,  sauce tomate,  parmesan,  huile d'olive,  plat,  tomate,  sel,  poivre,  herbes,  salé,  origan,  parmesan râpé,  fromage râpé,  pain rassis,  anti-gaspillage,  origan séché,  pudding,  récupération

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9 avril 2014

Rable de lapin et courgette farcis, purée de navets

Rable de lapin et courgette farcis, purée de navets
Aujourd'hui, un plat : Rable de lapin et courgette farcis, purée de navets. Plein de saveurs , de textures , mes cobbayes ont beaucoup aimé ;) Ingrédients (4) : Rable farci • 2 rables de lapin • 100g de pousses d'épinards • 50g d'olives vertes • 50g de...
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Tags: fromage,  olives,  tomates cerises,  carottes,  olives vertes,  volaille,  parmesan,  pousses d'épinard,  épinard,  moutarde,  viande,  parmesan râpé,  viande blanche,  lapin,  rable,  rable de lapin,  rognons,  rognons de lapin,  navets,  tomates cerises jaunes

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14 mars 2014

Gratin de choux fleurs

Gratin de choux fleurs
Aujourd'hui, un accompagnement : Gratin de choux fleurs. Classique mais toujours très apprécié ... un bon gratin avec une béchamel légère ... le TOP ! Ingrédients (4-5) : • 1kg de têtes de choux fleurs surgelées • 250ml de lait demi-écrémé • 50g de parmesan...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  parmesan,  lait,  emmental,  gruyère,  muscade,  gratin,  lait demi-écrémé,  salé,  béchamel,  gruyère râpé,  accompagnement,  parmesan râpé,  noix de muscade,  noix de muscade râpée,  chou fleur,  beaufort,  chou fleur surgelé,  choux fleurs,  têtes de chou fleur

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