lait demi-ecreme - Les délices de la jeunesse

lait demi-ecreme

10 février 2013

Île flottante

Aujourd'hui, un classique : L'ïle Flottante. Ce dessert gourmand et vanillé est un classique dont je raffole . Une crème anglaise crémeuse et bien parfumée sur laquelle flotte de belles boules d'oeufs à la neige enrobées de pralin maison pour un côté...

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Tags: beurre, vanille, caramelisé, caramel, sucre, lait, sel, oeufs, crème, crème anglaise, lait demi-écrémé, blancs d'oeufs, gousse de vanille, jaunes d'oeufs, lait entier, caramel liquide, île flottante, oeufs à la neige, pralin, sel fin

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6 février 2013

Crèmes aux Oréos

Aujourd'hui, des crèmes gourmandes : Les Crèmes aux Oréos. Ces petites crèmes onctueuses au bon goût d'Oréos sont de petites tueries ! Toutes simples en goût et à réaliser ce sont de petits desserts bien gourmands pour les petits et pour les grands ;)...

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Tags: biscuits, dessert, sucre, lait, crèmes, sucre vanillé, lait demi-écrémé, sucré, maïzena, oréos, biscuits oréos, fécule de maïs

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25 décembre 2012

Crème pâtissière au Cointreau

Aujourd'hui, une crème pâtissière : La crème pâtissière au Cointreau. Pour les 50 ans de mon Papa je lui avais fait une Pièce montée de choux dont je reste encore assez fière pour une première . Et donc, pour les 50 ans de ma Maman j'ai aussi voulu lui...

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Tags: farine, sucre, lait, oeuf, crème, lait demi-écrémé, jaune d'oeuf, sucre en poudre, alcool, cointreau, crème pâtissière, digestif

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29 novembre 2012

Pains d'épices moelleux aux écorces d'orange et de citron confites

Aujourd'hui, encore un petit goût de Noël avec : Les pains d'épices moelleux aux écorces d'orange et de citron confites. Ces pains d'épices à la texture irrésistiblement moelleuse sont les meilleurs que je n'ai jamais fait ni goûté ! On craint souvent...

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Tags: farine, miel, fenouil, lait, cannelle, épices, oeuf, lait écrémé, lait demi-écrémé, levure chimique, écorces, poudre d'amande, farine intégrale, pains d'épices, cardamome, acacia, confits, miel d'acacia, écorces d'orange confite, écorces de citron confit

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20 novembre 2012

Soupe de chou fleur au COOK'IN

Aujourd'hui, une petite souplette : La soupe de chou fleur au COOK'IN . Cette petite soupe pleine de vitamines est parfaite pour se réchauffer avec les températures en baisse. Neutre en goût elle mériterait peut être qu'on y ajoute un peu de parmesan...

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Tags: soupe, velouté, oignon, lait, huile d'olive, chou, sel, poivre, lait demi-écrémé, chou-fleur

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4 novembre 2012

Cappuccino de potiron à la vanille

Aujourd’hui, une petite soupe d’ automne : Le cappuccino de potiron à la vanille. Cette soupe réconfortante est une entrée idéale pour un repas de saison. Un petit goût de vanille discret mais présent dans une soupe légère , onctueuse et veloutée , un...

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Tags: jambon, potiron, soupe, oignon, lait, bouillon, sel, poivre, muscade, lait écrémé, lait demi-écrémé, salé, fromage blanc 0%, bouillon de volaille, clou, clou de girofle, céleri-branche, girofle, noix de muscade, noix de muscade râpée

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20 septembre 2012

Macarons à la vanille

Aujourd'hui, un raté : Les macarons à la vanille. Pour mon anniversaire, ma cousine m'a offert un super livre bourré de recettes gourmandes de macarons. J'ai donc tout de suite voulu tester une recette de macarons traditionnelle car je ne les avais fait,...

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Tags: beurre, vanille, sucre, lait, oeuf, crème, lait demi-écrémé, blancs d'oeufs, macarons, sucre glace, maïzena, gousse de vanille, colorant, poudre d'amandes, râté, colorant alimentaire

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29 août 2012

Bavarois au citron acidulé

Aujourd'hui, la recette de mon gâteau d'anniversaire : Le bavarois au citron acidulé. Je misais beaucoup sur ce gâteau car c'est un peu le résultat de tous mes efforts pour progresser en cuisine depuis 1 an... Je voulais que ce gâteau ressemble à celui...

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Tags: citron, citron vert, oeufs, crème fraîche, crème, crème fraîche liquide, lait demi-écrémé, jaunes d'oeufs, crème fraîche entière, bavarois, crème fraîche liquide entière

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21 août 2012

Crème glacée au chocolat

Aujourd'hui une recette gourmande et chocolatée : La crème glacée au chocolat. C'est l'été, on fait attention à sa ligne pour rentrer dans un joli bikini mais on a aussi le droit de se faire plaisir de temps en temps avec une bonne crème glacée comme...

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Tags: crème glacée, glace, chocolat, chocolat noir, glucose, sucre, lait, oeuf, crème fraîche, crème, crème fraîche liquide, lait demi-écrémé, stabilisateur, jaune d'oeuf, bain-marie, chocolat 70%, crème fraîche entière, lait entier