panna cotta - Les délices de la jeunesse

panna cotta

26 mai 2016

Panna cotta légère au yaourt, carpaccio de mangue et coulis mangue-ananas

Aujourd'hui, une verrine : Panna cotta légère au yaourt, carpaccio de mangue et coulis mangue-ananas. Et oui, le dernier article remonte déjà un mois en arrière ! Comme le temps passe vite... Voilà déjà la recette du mois de mai avec la confiture St Dalfour...

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Tags: ananas, Biscuit, confiture, vanille, dessert, sucre, lait, verrines, yaourts, sucre vanillé, sucré, panna cotta, mangue, gélatine, sucre en poudre, extrait de vanille, yaourt nature, sucre semoule, cookies, st dalfour

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17 avril 2015

Truite mi-cuite, Pannacotta de fenouil, Jeunes légumes printaniers et Mousseline acidulée

Aujourd'hui une entrée : Truite mi-cuite, Pannacotta de fenouil, Jeunes légumes printaniers et Mousseline acidulée. Tout en fraîcheur et gourmandise cette entrée mettra en appétit vos convives et leur fera démarrer le repas du bon pieds grâce à une surprenante...

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Tags: fenouil, entrée, huile d'olive, bouillon, sel, poivre, bouillon de légumes, panna cotta, mi-cuit, pastis, truite, choux, citrons, citrons non traités, gros sel, mini carottes, mini carottes fanes, choux de Bruxelles, pannacotta, truite mi-cuite

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16 octobre 2013

Panna cotta bi-goûts façon Oréo

Aujourd'hui, une verrine : Panna cotta bi-goûts façon Oréo. Voici une petite panna cotta légère et gourmande aux 2 saveurs : Chocolat et vanille. Pour une fan d'Oréo comme moi, la disposition des couches paraissait évidente :) Ingrédients (3) : Panna...

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Tags: crème glacée, biscuits, lait demi-écrémé, panna cotta, oréo

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4 octobre 2013

Panna cotta légère au yaourt, lait de coco et abricots

Aujourd'hui, une verrine : Panna cotta légère au yaourt , lait de coco et abricots. La principale peure avec la panna c'est de découvrir, après solidification, un bloc compact et lourd au fond de la verrine. Ici, c'est sans crainte ! Une crème légère...

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Tags: vanille, noix de coco, sucre, lait, verrines, crème, yaourts, lait demi-écrémé, sucré, lait de coco, panna cotta, fructose, sucre de canne, graines de vanille, melon, lait entier, yaourt nature, abricots, melon vert, pulpe de vanille

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26 septembre 2013

Panna cotta à la noix de coco et framboises

Aujourd'hui, une verrine : Panna cotta à la noix de coco et framboises . Cette panna cotta est sans crème, bien parfumée à la noix de coco, à la texture très légère , un peu comme un flan. Le coulis de framboise apporte une note fraîche et s'associe très...

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Tags: citron, framboise, fruits rouges, coco, noix de coco, sucre, lait, gelée, jus de citron, sirop, jus, lait demi-écrémé, lait de coco, panna cotta, coulis, sucre glace, sirop d'agave, coulis de framboises, gelée de framboise, lait de noix de coco

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11 août 2013

Panna cotta chèvre, melon, gâteau olives et transparence basilic

Aujourd'hui, une entrée : Panna cotta chèvre, melon, gâteau olives et transparence basilic. Cette entrée fraîcheur aux multiples textures et saveurs a littéralement conquis mes invités surtout un des plus exigents : mon papa (♥) :) La panna cotta est...

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Tags: fromage, olives, olives noires, gâteau, entrée, sel, poivre, tomates, chèvre, panna cotta, entrée froide, feuilles de gélatine, gélatine, été, olives dénoyautées, chèvre frais, fromage de chèvre frais, frais, fromage de chèvre, fraicheur

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25 janvier 2013

Panna cotta amande et Calissons

Aujourd'hui, un dessert : La Panna cotta amande et Calissons. Ce dessert gourmand est léger et sans crème. Biensûr il ne faudra pas s'attendre à avoir la texture et le goût crémeux de la panna cotta classique étant donné qu'il n'y a pas de crème mais...

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Tags: dessert, lait, crème, sucré, panna cotta, agar-agar, lait d'amande, calissons, crème de calissons, gélifiant

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3 décembre 2012

Panna cotta au fromage blanc et coulis de kiwi

Aujourd'hui, un dessert frais : La panna cotta au fromage blanc et coulis Kiwi. Cette panna cotta light surmontée d'un coulis fruité est parfaite pour terminer un repas sur une note fraîche et légère ! De plus la consistance n'est pas compacte du tout,...

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Tags: fromage, dessert, partenaire, crème, panna cotta, kiwi, fromage blanc 0%, monin, fromage blanc, feuilles de gélatine, gélatine, édulcorant, édulcorant en poudre, mix fruit, mix fruit monin

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13 août 2012

Panna cotta à l'amande, coulis pêche-amande, crumble de Spéculoos

Aujourd'hui, une recette light et gourmande : La panna cotta à l'amande, coulis pêche-amande, crumble de Spéculoos. Cette recette qui allie le fondant de la panna cotta qu'on peut aussi appeler "Blanc-manger", le coulant du coulis de pêche et le croquant...

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Tags: Crumble, Pêche, amande, blanc-manger, miel, vanille, partenaire, panna cotta, agar-agar, coulis, fromage blanc 0%, spéculoos, lait d'amande, amande amère, entremet, extrait de vanille, extrait de vanille liquide