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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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pain
30 juin 2013

Crumpets et oeuf mollet

Crumpets et oeuf mollet
Aujourd'hui, une entrée : Crumpets et oeuf mollet. Cette petite entrée classique ravie toujours nos papilles. Une bonne salade de mâche avec un crumpets chaud et bien moelleux surmonté d'un oeuf mollet au coeur bien coulant , rien de tel ;) Ingrédients...
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Tags: pain,  mâche,  salade,  entrée,  vinaigre,  partenaire,  huile,  sel,  oeuf,  poivre,  entrée chaude,  crumpets,  huile neutre,  œuf mollet,  vinaigre de melfor

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21 juin 2013

Mini club sandwichs

Mini club sandwichs
Aujourd'hui, des sandwichs : Mini club sandwichs . Une assiette faite sur le pouce et délicieuse avec de bons clubs moelleux accompagnés d'une petite salade verte, rien de tel pour un repas léger et frais ! Ingrédients : Sandwich roulé • Pain de mie moelleux...
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Tags: tomates cerises,  pain,  légumes,  sauce,  salade,  vinaigrette,  sel,  poivre,  mayonnaise,  moutarde,  origan,  concombre,  pain de mie,  sandwichs,  salade verte,  casse-croute,  club,  club sandwich,  pain de mie moelleux,  pain de mie sans croûte

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11 juin 2013

Petits pains à la châtaigne et aux abricots secs

Petits pains à la châtaigne et aux abricots secs
Aujourd'hui, de la boulange : Petits pains à la châtaigne et aux abricots secs. Ces petits pains au délicieux goût de châtaigne avec de petits morceaux d'abricots secs sont parfaits pour accompagner un bon fromage ou encore meilleurs au petit déjeuner...
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Tags: gourmandises,  farine,  pain,  beurre,  pains,  petits pains,  boulangerie,  sucré-salé,  eau,  levure,  boulange,  eau tiède,  farine T55,  farine de blé,  gourmandises pains,  abricots,  abricots secs,  abricots moelleux,  abricots secs moelleux,  farine de châtaigne

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3 avril 2013

Pain à la farine de riz complète

Pain à la farine de riz complète
Aujourd'hui, de la boulange : Le pain à la farine de riz complète . Lors d'une de mes escapades au magasin BIO j'ai acheté de la farine de riz complète et je ne savais pas quoi en faire. J'ai donc voulu la tester tout simplement en faisant du pain . La...
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Tags: farine,  pain,  riz,  sucre,  boulangerie,  sel,  eau,  sucre roux,  levure,  boulange,  boulanger,  levure sèche de boulanger,  lingue,  graines de lin,  farine de riz,  farine de riz complète,  gluten,  riz complet,  sans gluten

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18 mars 2013

Crème de nougat à la pistache, brisures de pain d'amandes

Crème de nougat à la pistache, brisures de pain d'amandes
Aujourd'hui, une verrine : La crème de nougat à la pistache, brisures de pain d'amandes. Cette petite verrine crémeuse et gourmande a régalé nos papilles. La crème a une texture ferme et fondante . En bouche elle révèle un délicieux goût de nougat et...
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Tags: farine,  pain,  amandes,  biscuits,  sablés,  dessert,  sucre,  lait,  léger,  oeuf,  crème,  light,  sucré,  spéculoos,  nougat,  arachide,  pistaches,  nougat à la pistache,  pain d'amandes

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22 février 2013

Scones aux pépites de chocolat

Scones aux pépites de chocolat
Aujourd'hui, du British : Les Scones aux pépites de chocolat. J'avais déjà goûté les Scones de mon partenaire Regent's Park mais je ne m'étais jamais lancée dans leur réalisation! Beaucoup disent que c'est compliqué à faire... Personnellement je n'ai...
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Tags: farine,  pain,  beurre,  chocolat,  chocolat noir,  sucre,  lait,  pépites de chocolat,  anglais,  levure chimique,  lait sucré,  thé,  beurre doux,  goûter,  gâteaux,  petits gâteaux,  scones,  tea time

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3 janvier 2013

Eggs & Muffins maison

Eggs & Muffins maison
Aujourd'hui, on brunch : Eggs & Muffins maison. Je ne fait jamais de brunch et je suis tellement gourmande que je préfère manger sucré que salé au petit déjeuner mais cette idée de Muffins garni avec un oeuf, du bacon et du fromage m'a tout de suite séduite...
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Tags: fromage,  toastinettes,  pain,  sel,  oeuf,  poivre,  salé,  muffins,  cheddar,  sandwich,  bacon,  petit déjeuner,  œuf au plat,  brunch,  muffin anglais complet,  muffin anglais nature,  muffins anglais,  plateau télé

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28 décembre 2012

Mini baguettes au COOK'IN

Mini baguettes au COOK'IN
Aujourd'hui, de la boulange : Les mini baguettes au COOK'IN. Ces mini baguettes trop mignonnes et bien moelleuses et à la croûte croustillante sont idéales à déposer sur l'assiette de chacun de vos invités ;) Ingrédients (12) : • 310g d'eau • 1 sachet...
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Tags: mini mauricettes,  farine,  pain,  boulangerie,  sel,  eau,  levure,  boulange,  farine T55,  farine T60,  baguettes

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8 octobre 2012

Croque aux bananes et pâte à tartiner à la Feuilletine

Croque aux bananes et pâte à tartiner à la Feuilletine
Aujourd'hui, une recette express et gourmande : Le croques aux bananes et pâte à tartiner à la feuilletine. Ce croque rapide ravira les gourmands comme moi qui raffolent de l'alliance banane-chocolat ! Il faut l'avouer, on craque tous pour ce mariage...
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Tags: croques monsieurs,  pain,  banane,  beurre,  partenaire,  pâte à tartiner,  margarine,  pain de mie,  croques,  pain de mie complet,  noisettes à la feuilletine,  pâte à tartiner chocolat au lait,  pâte à tartiner chocolat au lait noisettes

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7 septembre 2012

Oeufs cocotte aux asperges vertes

Oeufs cocotte aux asperges vertes
Aujourd'hui, une recette rapide : Les oeufs cocotte aux asperges vertes. Mes voisines qui ont des poules naines me fournissent souvent en petits oeufs. Et ils sont parfaits pour faire des oeufs cocotte. De plus, avec a reprise des cours et du travail...
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Tags: asperges,  pain,  sel,  poivre,  cocotte,  oeufs,  oeufs cocotte,  asperges vertes,  asperges en bocal,  bocal

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