30 juin 2013

Crumpets et oeuf mollet

 

Aujourd'hui, une entrée : Crumpets et oeuf mollet.

Cette petite entrée classique ravie toujours nos papilles.

Une bonne salade de mâche avec un crumpets chaud et bien moelleux surmonté d'un oeuf mollet au coeur bien coulant, rien de tel ;)

 

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Ingrédients (3) :

• 3 poignées de mâche

• 3 Crumpets de Regent's Park

• 3 oeufs

• Sel, poivre

• Huile neutre

• Vinaigre de Melfor

 

Préparation :

Triez, lavez et essorez la mâche.

Faites une vinaigrette en mélangeant 1 c.à.s. d'huile neutre, 1 c.à.s. de vinaigre de Melfor, 1 c.à.s. d'eau, du sel et du poivre.

Assaisonnez la mâche avec cette vinaigrette.

Portez une casserole d'eau à ébullition. Une fois que l'eau boue, plongez les oeufs délicatement et laissez cuire pendant 5-6 minutes.

Refroidissez les oeufs sous l'eau froide, tappotez-les sur le plan de travail et écalez-les dans un saladier rempli d'eau.

Faites griller les crumpets au grille-pain.

Répartissez la salade mâche sur les assiettes, déposez un crumpets grillez sur chaque salade puis déposez 1 oeuf sur chaque crumpets.

Servez aussitôt.

 

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Commentaires sur Crumpets et oeuf mollet

  • hum, excellent ! j'adore les oeufs mollets !

    Posté par lapopotteàlolo, 30 juin 2013 à 00:42
  • Hmmm! Tu me donnes faim vilaine tentatrice! Bises!

    Posté par Julia T, 30 juin 2013 à 04:22
  • j'adore, c'est sympa aussi au petit dejeuner !!

    Posté par babakitchen, 30 juin 2013 à 09:37
  • je n'en ai jamais mangé mais se serait parfait pour un ptit déjeuner du dimanche !

    biz
    manue )

    Posté par ManueB, 30 juin 2013 à 09:47
  • Je m'inviterais bien à ta table ce soir !

    Posté par Maiwenn, 30 juin 2013 à 18:26
  • ça me plait beaucoup un régal
    bon dimanche

    Posté par fimère, 30 juin 2013 à 19:30
  • c'est très appétissant et cet oeuf est cuit tout comme il le faut....Parfait! j'arrive. Bisoussssssssssssssssss

    Posté par NICOLE PASSIONS, 30 juin 2013 à 20:54
  • Top, visuellement c'est magnifique. Et c'est sûrement très bon aussi!

    Posté par crevette, 30 juin 2013 à 21:49
  • C'est une super idée !!!!
    Il est très bien réussi ton oeuf mollet

    Posté par Gourmandine 47, 30 juin 2013 à 22:47
  • Une idée forte originale pour utiliser le crumpet!
    belle idée!

    Posté par noviceencuisine, 01 juillet 2013 à 15:22
  • Sympa cette idée, j'aime beaucoup. Biz et belle soirée. Véro

    Posté par veropapilles, 03 juillet 2013 à 20:18
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