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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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raisins secs
8 novembre 2014

Gâteau d'automne aux épices

Gâteau d'automne aux épices
Aujourd'hui, un gâteau : Gâteau d'automne aux épices. Ce gâteau est un vrai régal avec les températures qui ont bien baissé depuis une semaine et Noël qui approche... Déguster ce gâteau au ocin du feu avec un chocolat chaud bien emmitoufflé dans la couverture......
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  gâteau,  beurre,  noix,  sucre,  gingembre,  raisins secs,  cannelle,  oeuf,  levure,  cake,  levure chimique,  gingembre en poudre,  cannelle en poudre,  châtaignes,  marrons,  beurre ramolli,  raisins,  crème de marrons,  cerneaux de noix

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11 mars 2014

Kouglof

Kouglof
Aujourd'hui, un gâteau : Kouglof. Ce classique de ma région je n'y avais jamais goûté ... Alors plutôt que de rester dans l'ignorance plus longtemps le mieux est d'en faire un ? ;) Pour la recette, rien de plus simple, il m'a suffit de me replonger dans...
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Tags: alsacienne,  farine,  gâteau,  rhum,  beurre,  sucre,  lait,  raisins secs,  oeuf,  lait demi-écrémé,  sucré,  sucre glace,  sucre en poudre,  levure sèche de boulanger,  levure sèche,  goûter,  raisins,  recette alsacienne,  rhum brun

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14 janvier 2014

Mendiants au chocolat blanc

Mendiants au chocolat blanc
Aujourd'hui, un classique : Mendiants au chocolat blanc. De petits palets tout simples mais qui font toujours plaisir aux plus gourmands ! Ingrédients : • Chocolat blanc • Noisettes entières • Abricots secs • Pistaches décortiquées non salées • Raisins...
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Tags: mignardises,  gourmandises,  noisettes,  chocolat,  raisins secs,  sucré,  pistache,  fruits secs,  raisin blanc,  abricots,  abricots secs,  pistaches,  pistaches décortiquées,  pistaches non salées,  raisins,  abricots secs moelleux,  chocolat blanc,  noisettes entières

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5 novembre 2013

Strudel aux pommes

Strudel aux pommes
Aujourd'hui, une recette Autrichienne : Strudel aux pommes ou Apfelstrudel. Un mélange pomme-raisins-amande-cannelle enrobé d'une fine pâte le tout cuit au four et servi bien chaud et nappé de caramel au beurre salé... Tellement bon qu'on m'en redemande...
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Tags: amande,  pommes,  beurre,  caramelisé,  caramel,  sucre,  raisin,  raisins secs,  cannelle,  poudre,  huile,  poudre d'amande,  alsace,  huile neutre,  huile de tournesol,  cannelle en poudre,  crème de caramel au beurre salé,  Autriche,  apfelstrudel,  autrichien

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25 février 2013

Couscous de poisson aux légumes d'hiver

Couscous de poisson aux légumes d'hiver
Aujourd'hui, je vous fais voyager avec : Le Couscous de poisson aux légumes d'hiver. Ce plat familial et convivial gorgé de saveurs est un régal . Il vous fera voyager à coup sûr ! Ingrédients (4-6) : • 700g de dos ou de filets de cabillaud • 3 topinambours...
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Tags: légumes,  carottes,  cabillaud,  oignon,  huile d'olive,  poisson,  raisins secs,  oriental,  huile,  sel,  poivre,  topinambours,  semoule,  carottes multicolores,  couscous,  panais,  pois chiches,  raisins,  ras el hanout,  rutabaga

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19 décembre 2012

Gâteau d'automne aux épices

Gâteau d'automne aux épices
Aujourd'hui, un gâteau toujours de saison : Le gâteau d'automne aux épices. Un gâteau sec idéal à déguster au goûter ou au petit déjeuner avec un bon thé. Un bon goût d' épices et une texture moelleuse un peu comme un cake , délicieux et gourmand ! Ingrédients...
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Tags: farine,  gâteau,  beurre,  amandes,  noisettes,  noix,  sucre,  raisins secs,  cannelle,  oeufs,  levure,  cake,  levure chimique,  cannelle en poudre,  crème de marron,  secs,  anis,  arachides,  beurre ramolli,  graines d'anis

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23 mai 2012

Glace façon Nougat glacé au lait concentré non sucré

Glace façon Nougat glacé au lait concentré non sucré
Aujourd'hui, encore une petite recette de glace pour vous faire saliver et vous donner des idées gourmandes pour vous régaler cet été ! Dans mon placard il y avait des conserves de lait concentré non sucré qui trainaient et qui arrivaient en fin de date....
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Tags: glace,  rhum,  sucre,  lait,  gloria,  raisins secs,  lait concentré non sucré,  nougat,  nougat glacé,  fruits confits,  fruits secs

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19 janvier 2012

Coucous de légumes et poulet à l'oriental

Coucous de légumes et poulet à l'oriental
Aujourd'hui une recette savoureuse et bien épicée ! J'adore les coucous et tajines . On en cuisine souvent lorsqu'on reçoit des invités car tout le monde aime , chacun se sert, c'est convivial . Cette recette a été tirée du livre "Mon cours de cuisine"...
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Tags: potiron,  carottes,  Courgette,  poulet,  pignons,  raisins secs,  bouillon,  coucous,  harissa,  navet,  oignons,  oriental,  tomate

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8 janvier 2012

Petits pains blancs aux raisins

Petits pains blancs aux raisins
Encore une autre version du pain blanc . Cette fois-ci c'est pour mon grand frère qui est fan de petits pains aux raisins. La prochaine fois je les ferai avec de la farine de seigle comme il aime. Encore la même recette de pain blanc mais encore d'autres...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  pain blanc,  petits pains,  boulangerie,  raisin,  raisins secs

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