lait - Les délices de la jeunesse

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11 juin 2016

Burger au saumon fumé, ricotta à la ciboulette, avocat et pomme verte

Aujourd'hui, un peu de junk food : Burger au saumon fumé , ricotta à la ciboulette, avocat et pomme verte. Ca y est, est-ce un miracle ou bel et bien la réalité ? J'ai vraiment réussi à trouver le temps de publier une recette avec ce rythme de fou que...

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Tags: pain, beurre, saumon, sucre, lait, tomate, sel, oeuf, poivre, levure, saumon fumé, burger, levure de boulanger, levure sèche de boulanger, levure sèche, avocat, graines de lin, buns, œufs de lump, lin

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26 mai 2016

Panna cotta légère au yaourt, carpaccio de mangue et coulis mangue-ananas

Aujourd'hui, une verrine : Panna cotta légère au yaourt, carpaccio de mangue et coulis mangue-ananas. Et oui, le dernier article remonte déjà un mois en arrière ! Comme le temps passe vite... Voilà déjà la recette du mois de mai avec la confiture St Dalfour...

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Tags: ananas, Biscuit, confiture, vanille, dessert, sucre, lait, verrines, yaourts, sucre vanillé, sucré, panna cotta, mangue, gélatine, sucre en poudre, extrait de vanille, yaourt nature, sucre semoule, cookies, st dalfour

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17 avril 2016

Fondant pomme vanille à la poêle

Aujourd'hui, je teste à nouveau le gâteau poêlé avec ce : Fondant pomme vanille à la poêle. Premier essai plutôt satisfaisant avec le Moelleux pomme-cannelle à la casserole (Quoi ? C'est flagrant à ce point que j'adore les pommes dans les gâteaux ?!)...

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Tags: farine, moelleux, pommes, gâteau, beurre, vanille, sucre, lait, oeufs, fondant, lait demi-écrémé, cake, sucre glace, fructose, sucre en poudre, extrait de vanille, farine de blé, farine T45, sucre semoule, farine de coco

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21 décembre 2015

Cake pistache aux vermicelles chocolatées

Aujourd'hui, un cake : Cake pistache aux vermicelles chocolatées. Ce cake c'est un délice mais aussi un pur hasard ! Pourquoi ? Tout simplement parce qu'il est le fruit d'un tour de main magique pour rattraper une pâte à choux aux proportions non respectées....

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Tags: orange, farine, moelleux, gâteau, beurre, arôme, chocolat, sucre, lait, vermicelles de chocolat, levure, cake, levure chimique, pistache, arôme pistache, sucre en poudre, vermicelles, vermicelles de chocolat noir, beurre fondu, beurre doux

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19 décembre 2015

Moelleux pomme-cannelle à la casserole !

Aujourd'hui, une recette ultra pratique : Moelleux pomme-cannelle à la casserole ! Certains ou certaines sont peut être déjà passés par la case "Chambre d'étudiant". Vous savez cette cage qui sert à la fois de salon, chambre, cuisine, salle à manger et...

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Tags: farine, moelleux, pommes, gâteau, beurre, sucre, lait, cannelle, huile, oeuf, levure, levure chimique, beurre fondu, poêles, huile neutre, cannelle en poudre, casserole

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30 août 2015

Kebab à la grecque

Aujourd'hui, un délicieux souvenir grec : Kebab à la grecque. Mise à part cette année, chaque été depuis 3 ans nous partions en vacances sur une très jolie petite île grecque : Kos. Mais alors pourquoi je vous en parle ? Et bien tout simplement parce...

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Tags: farine, pain, beurre, poulet, lait, huile d'olive, boulangerie, sel, levure, boulange, boulanger, farine T55, levure de boulanger, beurre fondu, huile de tournesol, beurre doux, levure boulangère, lait tiède, kebab, naan

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26 août 2015

Mac Flurry Daim-Caramel Home Made

Aujourd'hui, de la glace : Mac Flurry Daim-Caramel Home Made. Pour ma Belle-soeur et moi, le Mac Flurry, c'est bien plus qu'une glace, c'est unique en son genre et c'est notre péché-mignon. Il n'y a pas à dire, les fast food, la junk food c'est mauvais...

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Tags: crème glacée, glace, beurre, vanille, caramel, sucre, lait, sel, sucre vanillé, gousse de vanille, bonbons, crème liquide, fleur de sel, beurre doux, caramel au beurre salé, gousse de vanille de madagascar, crème glacée vanille, daim, daims, mac flurry

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11 août 2015

Fondant poire chocolat

Aujourd'hui, un gâteau : Fondant poire chocolat. C'est pour mon plus grand bonheur que cette année nous passons près d'1 mois et demi dans la maison de vacances familiale dont le jardin regorge de multiples arbres fruitiers. Abricotiers, figuiers, plaqueminiers,...

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Tags: poires, farine, gâteau, beurre, vanille, chocolat, chocolat noir, sucre, lait, oeufs, fondant, pépites de chocolat, levure, sucre vanillé, gousse de vanille, levure chimique, beurre fondu, pépites de chocolat noir, gousse de vanille de madagascar

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27 juillet 2015

Gâteau Crumble aux pêches

Aujourd'hui, un gâteau : Gâteau Crumble aux pêches. La saison des fruits jaunes est bel et elle est bien trop courte à mon goût ! C'est donc l'occasion de cuisiner ces fruits juteux et charnus sous toutes leurs formes. Ingrédients : Gâteau • 300g de pêches...

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Tags: Crumble, farine, gâteau, beurre, cassonade, dessert, sucre, lait, oeuf, sucre roux, levure, fruits, sucré, levure chimique, pêches blanches, pêches jaunes, beurre fondu, fruits jaunes, brugnons

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23 juillet 2015

Crème glacée pistache

Aujourd'hui; une glace : Crème glacée pistache. Avec cette chaleur tous les moyens sont bons pour se rafraichir. C'est sans doute pour cette raison que la Glace est la star de l'été. Ici c'est une version bien gourmande et surment un de mes parfums préférés...

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Tags: crème glacée, glace, dessert, sucre, lait, oeuf, crème, lait en poudre, lait demi-écrémé, sucré, stabilisateur, pistache, jaune d'oeuf, pâte de pistache, été, lait entier, crème liquide, pistaches, crème liquide 30%, crème liquide entière

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