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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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19 juillet 2012

Brioche aux pépites de chocolat

Brioche aux pépites de chocolat
Aujourd'hui, une recette de Brioche : La Brioche aux pépites de chocolat. Cette brioche bien gourmande et chocolatée je n'y ai pas goûté malheureusement ... Je l'avais faite tout spécialement pour mon grand frère qui adore ça ! ;) Mais elle me faisait...
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Tags: farine,  beurre,  brioche,  chocolat,  chocolat noir,  sucre,  lait,  sel,  oeuf,  eau,  pépites de chocolat,  levure,  margarine,  pépites

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16 juillet 2012

Crème glacée à la framboise

Crème glacée à la framboise
Aujourd'hui, une recette de glace bien crémeuse , gourmande et fruitée pour l'été : La crème glacée à la framboise. Qui n'aime pas se rafraichir en toute gourmandise avec une glace en plein été sous un soleil accablant, au bord de la mer ou d'une piscine...
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Tags: framboise,  fruits rouges,  crème glacée,  glace,  glucose,  sucre,  lait,  oeuf,  crème fraîche,  crème,  crème fraîche liquide,  lait en poudre,  lait écrémé,  stabilisateur,  lait écrémé en poudre,  jaune d'oeuf,  purée de framboise,  purée de fruits

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14 juillet 2012

Tartelettes aux pommes à l'alsacienne

Tartelettes aux pommes à l'alsacienne
Aujourd'hui, une recette made in Alsace : Tartelettes aux pommes à l'alsacienne. Et oui, n'oubliez pas que j'habite dans l'Est, pas loin de l'Alsace et c'est dans un vieux livre de cuisine de ma maman que j'ai trouvé cette délicieuse recette de tarte...
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Tags: tartelettes,  pâte sablée,  alsacienne,  farine,  pommes,  beurre,  sucre,  lait,  sel,  pâte,  oeufs,  crème fraîche,  levure chimique,  margarine,  tartes,  alsace,  lait froid,  sucre vanillée,  tartelettes alsaciennes

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7 juillet 2012

Crème pâtissière à la vanille

Crème pâtissière à la vanille
Aujourd'hui, une autre recette de crème pâtissière : La crème pâtissière à la vanille. Un régal bien parfumé à la vanille. Parfait pour fourrer des choux ou des éclairs. Je n'ai pas pris de photo, je suis désolée . Et maintenant à vous de faire marcher...
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Tags: crème glacée,  farine,  vanille,  sucre,  lait,  partenaire,  oeuf,  gousse de vanille,  jaune d'oeuf,  crème pâtissière,  graines de vanille

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6 juillet 2012

Crème pâtissière au cacao

Crème pâtissière au cacao
Aujourd'hui la recette d'un basique : La crème pâtissière au chocolat. Vous verrez plus tard pour quelle ocassion je l'ai utilisé ;) Elle est bien chocolatée et crémeuse , un délice bien gourmand ! Ingrédients : • 1 jaune d'oeuf • 250ml de lait • 62g...
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Tags: crème glacée,  farine,  cacao,  chocolat,  sucre,  lait,  partenaire,  oeuf,  jaune d'oeuf,  van houten,  crème pâtissière

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28 juin 2012

Madeleines de Commercy homemade, coeur pralinoise

Madeleines de Commercy homemade, coeur pralinoise
Aujourd'hui, une recette de madeleines bien gourmandes : Les madeleines de Commercy homemade, coeur pralinoise Ces madeleines ont fait un tabac ! Je les avais fait pour la dernière journée de cours au collège qu'on pourra surnommer "Journée déguisement"...
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Tags: madeleines,  farine,  moelleux,  beurre,  chocolat,  sucre,  lait,  oeufs,  levure,  sucre vanillé,  levure chimique,  coeur praliné,  commercy,  pralinoise,  repos

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25 juin 2012

Trilogie autour des agrumes - Baba au Cointreau au COOK'IN

Trilogie autour des agrumes - Baba au Cointreau au COOK'IN
Aujourd'hui, la troisième recette de dessert qui faisait partie de ma Trilogie autour des agrumes : Le baba au Cointreau. J' adore le principe du baba qui est d'imbiber un gâteau avec un sirop alcoolisé, le goût est vraiment TOP ! Et pour changer du traditionnel...
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Tags: farine,  baba,  beurre,  cassonade,  dessert,  sucre,  lait,  sirop,  agrumes,  sel,  eau,  oeufs,  levure,  blancs d'oeufs,  levure chimique,  alcool,  trilogie,  cointreau,  sucre de canne,  jaunes d'oeufs

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19 juin 2012

Fingers moelleux au café

Fingers moelleux au café
Aujourd'hui, une petite recette de moelleux au café parfaits pour accompagner le café ou le thé. Ils sont bien parfumés et moelleux , un régal . Par contre je n'avais pas mis une partie du beurre et j'avais remplacé tout le sucre par du fructose mais...
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Tags: mignardises,  madeleines,  farine,  moelleux,  beurre,  arôme,  sucre,  lait,  café,  fingers,  oeufs,  levure chimique,  arôme café,  mini madeleines

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16 juin 2012

Pâte à tartiner au COOK'IN

Pâte à tartiner au COOK'IN
Aujourd'hui, une petite recette gourmande au COOK'IN : La pâte à tartiner. Qui n'a jamais rêvé de pouvoir faire son propre Nutella maison ? Sans huile de palme et en sachant exactement ce qu'il y a dedans ? Grâce au fameux COOK'IN j'ai pu tester pour...
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Tags: beurre,  noisettes,  arôme,  chocolat,  chocolat noir,  lait,  poudre,  pâte,  lait concentré,  pâte à tartiner,  lait concentré sucré,  nutella,  tartiner

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13 juin 2012

Partenariats avec Van Houten & Régilait

Partenariats avec Van Houten & Régilait
Aujourd'hui, je vous présente un nouveau partenaire et un ancien qui m'ont tout les deux envoyé des produits à tester . Voici ce que j'ai reçu de Van Houten : - 1 boîte de Cacao Pur à 100% non sucré Van Houten c'est la très célèbre marque de cacao en...
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Tags: lait,  partenaires,  partenariats,  cacao cacao en poudre,  lait concentré sucré,  produits,  pure cacao,  régilait,  van houten

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