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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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salade
21 juin 2013

Mini club sandwichs

Mini club sandwichs
Aujourd'hui, des sandwichs : Mini club sandwichs . Une assiette faite sur le pouce et délicieuse avec de bons clubs moelleux accompagnés d'une petite salade verte, rien de tel pour un repas léger et frais ! Ingrédients : Sandwich roulé • Pain de mie moelleux...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates cerises,  pain,  légumes,  sauce,  salade,  vinaigrette,  sel,  poivre,  mayonnaise,  moutarde,  origan,  concombre,  pain de mie,  sandwichs,  salade verte,  casse-croute,  club,  club sandwich,  pain de mie moelleux,  pain de mie sans croûte

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17 juin 2013

Salade de tomate et concombre au yaourt

Salade de tomate et concombre au yaourt
Aujourd'hui, de la fraîcheur : La salade de tomate et concombre au yaourt . Rapide , Simple , Frais , léger , c'est idéal à présenter à l'apéro ou en guise d'entrée à condition d'augmenter un peu les quantités. Ingrédients (3) : • 100g de concombre •...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  légumes,  salade,  échalote,  entrée,  apéro,  tabasco,  huile d'olive,  verrines,  sel,  tomates,  herbes,  yaourts,  fromage blanc 0%,  concombre,  fromage blanc,  crudités,  aneth,  laitage,  frais

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1 juin 2013

Tartelette rustique tapenade, fenouil et tomate

Tartelette rustique tapenade, fenouil et tomate
Aujourd'hui, une tartelette salée : La tartelette rustique tapenade, fenouil et tomate. Encore avec la fameuse Pâte à tarte santé dont nous raffolons à la maison. L'alliance tapenade, oignons, fenouil, tomate et chèvre est un régal ! Parfait pour un dîner...
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Tags: olives,  tartelettes,  tomates cerises,  jambon,  olives noires,  tapenade,  tapenade noire,  salade,  sel,  poivre,  tomates,  chèvre,  pâte à tarte,  chèvre frais,  tapenade d'olives noires,  rustique,  pâte à tarte santé,  salade verte,  santé,  tartelette rustique

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26 mai 2013

Carpaccio de bœuf et salade d'asperges vertes

Carpaccio de bœuf et salade d'asperges vertes
Aujourd'hui, de la fraîcheur : Carpaccio de boeuf et salade d'asperges vertes. Cette entrée crue et rafraichissante passe très bien quand la chaleur n'est plus suportable. Rien de tel en été , qu'une bonne salade et un carpaccio avec une viande de qualité...
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Tags: asperges,  tomates cerises,  salade,  entrée,  huile d'olive,  vinaigre,  vinaigrette,  sel,  poivre,  câpres,  boeuf,  carpaccio,  asperges vertes,  entrée froide,  radis et capucine,  filet de boeuf,  huile neutre,  frais,  baies roses,  huile d'olive au basilic

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25 mai 2013

Carpaccio de salade de fruits

Carpaccio de salade de fruits
Aujourd'hui, un tableau : Carpaccio de salade fruits. Comme avec mon Carpaccio de fraises & kiwis parfumé au citron vert et mandarine, gouttes de framboises , cette salade de fruits présentée comme un tableau façon Jean IMBERT a fait son petit effet ....
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Tags: orange,  fruits rouges,  fraises,  pommes,  salade,  sucre,  agrumes,  granny,  sucre vanillé,  carpaccio,  kiwi,  mangue,  granny Smith,  pomme granny,  fruits exotiques,  grenade,  pomme granny Smith,  topchef

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20 mai 2013

Salade de mâche, poulet, asperge, betterave et mozzarella

Salade de mâche, poulet, asperge, betterave et mozzarella
Aujourd'hui, de la fraîcheur : Salade de mâche, poulet, asperge, betterave et mozzarella. Avec l'arrivée du soleil et de l' été on a envie de légèreté , de fraîcheur . Cette belle assiette composée pleine de soleil et de saveurs est idéale pour un repas...
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Tags: fromage,  mâche,  salade,  entrée,  poulet,  volaille,  vinaigrette,  sel,  poivre,  froid,  viande,  asperges vertes,  entrée froide,  mozzarella de Bufflonne,  mozzarella,  blancs de poulet,  mozzarella di bufala,  composée,  poulet froid,  salade composée

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14 mai 2013

Mini burger au saumon

Mini burger au saumon
Aujourd'hui, des miniatures : Les Mini burger au saumon. Après l'énorme succès des Mini hamburger j'ai voulu remettre ça avec une version norvégienne . Le saumon fumé se marie à merveille avec le fromage frais et l'aneth, une petite rondelle d'oignon...
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Tags: bouchées,  apéritif,  Philadelphia,  salade,  saumon,  apéro,  huile d'olive,  poisson,  sel,  poivre,  herbes,  fromage frais,  aneth,  saumon fumé,  burger,  laitue,  hamburger,  Norvège,  fromage à la crème,  norvégien

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25 avril 2013

Salade d'oranges à la fleur d'oranger et baies de goji

Salade d'oranges à la fleur d'oranger et baies de goji
Aujourd'hui, des fruits : Salade d'oranges à la fleur d'oranger et baies de goji. Cette petite salade toute simple , fraîche , juteuse , légère et pleine de saveurs est idéale avec la hausse des températures. Bien parfumée à la fleur d'oranger, parsemée...
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Tags: orange,  miel,  salade,  fleur d'oranger,  dessert,  cannelle,  léger,  agrumes,  jus,  light,  goji,  miel liquide,  cannelle en poudre,  jus d'orange,  eau de fleur d'oranger,  oranger,  baies,  baies de goji,  miel d'oranger

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6 avril 2013

Petite tatin aux tomates cerises, espuma de chèvre au miel

Petite tatin aux tomates cerises, espuma de chèvre au miel
Aujourd'hui, une entrée : La Petite tatin aux tomates cerises, espuma au miel. Je n'avais jamais mangé ni fait de tatin et j'ai eu ma première expérience en la matière avec cette petite tatin sucrée-salée . Toute la tablée a adoré cette entrée à la fois...
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Tags: tarte,  tomates cerises,  salade,  basilic,  entrée,  sel,  poivre,  tomates,  crème fraîche,  crème,  crème fraîche liquide,  entrée chaude,  pignons de pin,  basilic frais,  crème fraîche entière,  tarte tatin,  tatin,  espuma,  mesclun,  tomates cocktail

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5 mars 2013

Duo de Wraps - Jambon tomate comté

Duo de Wraps - Jambon tomate comté
Aujourd'hui, le second Wrap : Le Wrap jambon tomate comté. Je vous proposais ce duo il y a quelques jours avec le Wrap au saumon fumé et fromage frais . Aujourd'hui, voici la seconde version ! J'ai trouvé la présentation ludique , les saveurs et la réalisation...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  jambon,  jambon blanc,  salade,  tomate,  comté,  mayonnaise,  sandwich,  tortilla chips,  Wraps,  home made,  junk food,  jambon découenné,  tortilla de blé

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