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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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mesclun
26 janvier 2016

Tarte fine de rouget, caviar d'aubergine et sa saladette de fenouil

Tarte fine de rouget, caviar d'aubergine et sa saladette de fenouil
Aujourd'hui, une entrée qui a du pep's : Tarte fne de rouget, caviar d'aubergine et sa saladette de fenouil. Cette entrée a eu beaucoup de succès. Les saveurs sont délicates et les textures varient du croquant au moelleux en passant par le croustilant...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  tomates cerises,  fenouil,  salade,  pâte feuilletée,  huile d'olive,  poisson,  vinaigre,  rouget,  sel,  poivre,  froid,  vinaigre Melfor,  mesclun,  tarte fine,  tiède,  huile de noisette,  rouget barbet,  saladette,  snacké

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12 juillet 2014

Burata, tomates colorées et mesclun

Burata, tomates colorées et mesclun
Aujourd'hui, une entrée : Burata, tomates colorées et mesclun. Ingrédients (4) : • 2 buratas de qualité • Huile d'olive de La Lieutenante • 1 tomate green zebra • 1 tomate rose de berne • 1 tomate ananas • 1 tomate cornue des Andes • Sel, poivre • 4 poignées...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates cerises,  salade,  entrée,  huile d'olive,  tomate,  sel,  poivre,  froid,  salé,  entrée froide,  mozzarella de Bufflonne,  mozzarella,  mozzarella di bufala,  mesclun,  burata,  tom,  tomate ananas,  tomate green zebra,  tomate roma,  tomate rose de berne

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6 avril 2013

Petite tatin aux tomates cerises, espuma de chèvre au miel

Petite tatin aux tomates cerises, espuma de chèvre au miel
Aujourd'hui, une entrée : La Petite tatin aux tomates cerises, espuma au miel. Je n'avais jamais mangé ni fait de tatin et j'ai eu ma première expérience en la matière avec cette petite tatin sucrée-salée . Toute la tablée a adoré cette entrée à la fois...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  tomates cerises,  salade,  basilic,  entrée,  sel,  poivre,  tomates,  crème fraîche,  crème,  crème fraîche liquide,  entrée chaude,  pignons de pin,  basilic frais,  crème fraîche entière,  tarte tatin,  tatin,  espuma,  mesclun,  tomates cocktail

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