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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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fruits
20 juin 2012

Macarons aux fruits rouges au COOK'IN

Macarons aux fruits rouges au COOK'IN
Aujourd'hui, une recette de macarons très girly : Les macarons aux fruits rouges ! Je vous avais promis de vous donner une recette sans le COOK'IN mais il fallait que je réussisse ces macarons car ils étaient destinés à mon Papa pour ses 50 ans. Et avec...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mignardises,  framboise,  fruits rouges,  mûres,  amandes,  sucre,  gelée,  poudre,  cerises,  rose,  fruits,  cassis,  blancs d'oeufs,  macarons,  sucre glace,  colorant,  coques,  girly,  groseille,  poudre d'amande

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12 juin 2012

Carpaccio de fraises, Balsamique et Basilic

Carpaccio de fraises, Balsamique et Basilic
Aujourd'hui, un dessert fruité et original ! Alliant le sucré et le salé , la fraise et le baslsamique ; Le tout agrémenté de feuilles de Basilic : Le carpaccio de fraises, Balsamique et Basilic. Ce dessert est assez surprenant . Le Balsamique se marit...
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Tags: fraises,  basilic,  dessert,  sucre,  balsamique,  vinaigre,  sirop,  léger,  eau,  light,  fruits,  carpaccio,  sucre glace,  basilic frais,  été,  vinaigre blasamique

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2 mai 2012

Sorbet ananas aux morceaux d'ananas caramélisés

Sorbet ananas aux morceaux d'ananas caramélisés
Aujourd'hui, une sorbet fruité et gourmand avec de délicieux morceaux d'ananas caramélisés et un filet de caramel . Je fais souvent du sorbet à l'ananas quand ceux-ci commencent à devenir trop mûre et qu'on n'a plus envie de les manger comme ça. C'est...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sorbet,  ananas,  brunoise,  caramelisé,  caramel,  glucose,  pulpe,  sucre,  sirop,  eau,  fruits,  stabilisateur,  sorbetière

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25 avril 2012

Crumpet Regent's Park sucré

Crumpet Regent's Park sucré
Et maintenant, la version sucrée aussi très appétissante et gourmande ! Sucré e et fruitée , J'adore ;) Crumpet à la confiture de quetsches, rosace de fraise : Ingrédients : • Crumpets • Confiture de quetsches • Fraises Préparation : Toastez les crumpets...
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Tags: fraises,  confiture,  dessert,  partenaire,  fruits,  regent's park,  crumpets,  quetsches,  sucrés

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18 avril 2012

Partenariats avec Tout pour les chefs, Végafruits, ZChocolat & Regent's Park

Partenariats avec Tout pour les chefs, Végafruits, ZChocolat & Regent's Park
Aujourd'hui, présentation de mes 4 nouveaux partenaires ! Je suis en vacances depuis une semaine et cela se ressent car les demandes ont fusées... Evidémment, puisque j'ai le temps de m' occuper un peu plus de mon blog :) Avant de vous les présenter je...
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Tags: Partenariat,  partenaire,  fruits,  partenaires,  partenariats,  chocolats,  regent's park,  tout pour les chefs,  vegafruits,  zchocolat

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16 avril 2012

Tartare de fruits frais meringué en verrine

Tartare de fruits frais meringué en verrine
Aujourd'hui, un dessert fruité et léger , parfait pour finir un repas copieux avec quand même une petite touche sucrée et gourmande ! La meringue n'étant pas trop sucrée c'est juste ce qu'il faut. Par contre pour les quantités il y assez de salade de...
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Tags: fraises,  fruits de la passion,  ananas,  sucre,  verrines,  fruits,  mangue,  blancs d'oeufs,  fruits frais,  kiwis,  meringue,  tartare

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31 mars 2012

Carpaccio de fraises & kiwis parfumé au citron vert et mandarine, gouttes de framboise

Carpaccio de fraises & kiwis parfumé au citron vert et mandarine, gouttes de framboise
Aujourd'hui, un dessert graphique et fruité . J'aime m' amuser en cuisinr avec les aliments. Crée un dessert esthétique et graphique . Avoir un tableau dans l' assiette ... J'adore ! Les quantités sont assez petites étant donné que c'est un carpaccio...
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Tags: framboise,  fraises,  dessert,  fruits,  brum',  sucre vanillé,  brum's,  carpaccio,  graphique,  graphisme,  kiwi,  tableau

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27 février 2012

Pain de pommes Sévigné

Pain de pommes Sévigné
Aujourd'hui une recette ultra légère et fruitée ! Un pain de pomme ? Oui, peut être mais sans farine, ni oeuf, ni lait juste des pommes et du sucre ! Il est très parfumé et vraiment délicieux ! Il se mange froid , tiède ou réchauffé au micro-ondes, un...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  orange,  pain,  pommes,  léger,  sucre roux,  fruits,  granny,  jonagold,  zestes

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