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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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sauce
14 janvier 2013

Wok de boeuf sauté aux légumes

Wok de boeuf sauté aux légumes
Aujourd'hui, un wok : Le wok de boeuf sauté aux légumes. Pour Noël j'ai eu un super Wok de la marque TEFAL avec plein de livres de recettes sur les Wok. C'est donc avec cette délicieuse recette que je l'ai inauguré. Et le moins qu'on puisse dire c'est...
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Tags: légumes,  miel,  sauce,  sauté,  wok,  riz,  sauce soja,  vinaigre,  bouillon,  eau,  boeuf,  viande,  brocolis,  filet de boeuf,  vinaigre de riz,  riz thaï,  bouillon de poule,  faux filet,  faux filet de boeuf,  filet

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26 décembre 2012

Wok de crevettes au paprika

Wok de crevettes au paprika
Aujourd'hui, pour changer une petite recette de Wok : Le Wok de crevettes au paprika. Pour ce wok-ci je n'avais aucune recette. J'ai juste pris ce qu'il y avait dans mon frigo et hop un wok vite prêt (quand on a pris la peine de décortiquer les crevettes...
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Tags: citron,  crevettes,  sauce,  wok,  sauce soja,  huile d'olive,  gingembre,  jus de citron,  épices,  jus,  paprika,  ail,  gousse d'ail,  épicé,  nuoc-mâm,  gingembre frais

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4 décembre 2012

Wok de poulet et courgettes, marinade BBQ

Wok de poulet et courgettes, marinade BBQ
Aujourd'hui, un petit wok mariné : Le Wok de poulet et courgettes, marinade BBQ. En surfant sur le net à la recherche d'une marinade pour le wok que je prévoyais de faire le lendemain je suis tombée sur cette marinade nommée BBQ . Je n'ai absolument aucune...
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Tags: miel,  Courgette,  sauce,  wok,  poulet,  sauce soja,  gingembre,  huile,  ail,  marinade,  porto,  gousse d'ail,  kikkoman,  aiguillettes de poulet,  sauce soja teneur en sel réduite,  huile de sésame,  miel liquide,  gingembre frais,  BBQ,  marinade BBQ

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3 octobre 2012

Ravioles au potimarron et paprika, purée et émulsion de sauce soja

Ravioles au potimarron et paprika, purée et émulsion de sauce soja
Aujourd'hui, une recette qui me tiens à coeur : Les ravioles au potimarron et paprika, purée et émulsion de sauce soja. Elle me tient à coeur tout simplement parce que j'ai toujours voulu faire mes pâtes moi-même et pour mon anniversaire mes parents m'ont...
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Tags: pâtes,  farine,  ravioles,  potimarron,  sauce,  soja,  sauce soja,  plat,  sel,  oeuf,  paprika,  eau,  purée,  gros sel,  laminoire,  lécithine de soja,  origna,  raviolis,  sauce soja teneur en sel réduite,  émulsion

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30 mai 2012

Sauce tomates, jambon et petits pois

Sauce tomates, jambon et petits pois
Aujourd'hui une recette ultra simple que j'ai d'ailleurs hésité à vous faire partager mais au final je la trouve parfaite à faire quand on n'a pas envie de se casser la tête ;) Cette sauce accompagnera donc à merveille vos pâtes cuites Al-dente mais vous...
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Tags: pâtes,  jambon,  romarin,  coriandre,  sauce,  thym,  sauce tomate,  huile d'olive,  sel,  poivre,  tomates,  herbes de provence,  petits pois

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19 avril 2012

Poulet basquaise

Poulet basquaise
Aujourd'hui, encore une recette de poulet .... Je crois que je ne peux plus le nier maintenant... J' adore la volaille ! :D Cette recette ressemble beaucoup à mon Poulet aigre doux mais l'ananas en moins. Néanmoins c'est un plat plein de saveurs . Me...
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Tags: poivrons,  sauce,  poulet,  sauce soja,  volaille,  oignons,  poivre,  tomates,  herbes,  herbes de provence,  poivron rouge,  basquaise

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15 avril 2012

Roulé de brocolis

Roulé de brocolis
Aujourd'hui, une recette très légère . Ce roulé est à la fois mousseux et aérien . Très léger , vraiment bon . J'étais sceptique mais au final on a tous beaucoup apprécié ;) Je l'ai mangé en accompagnement d'un filet de daurade . Pour la petite histoire...
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Tags: sauce,  roulé,  lait,  emmental,  léger,  oeufs,  muscade,  allégée,  light,  brocolis,  béchamel,  sauce béchamel,  fromage blanc 0%,  maïzena

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12 avril 2012

Fingers salés

Fingers salés
Aujourd'hui, une recettes de petites bouchées apéritives. Ca faisait longtemps que je n'en avais plus fait alors ce weekend j'ai réalisé ces petits fingers aux 3 saveurs . Ces bouchées sont très moelleuses et peuvent être accompagnées d'un petite sauce...
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Tags: bouchées,  apéritif,  sauce,  apéro,  fingers,  tomate,  comté,  sésame,  curcuma,  nature,  oignons semoule déshydratés,  origan,  salés

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24 février 2012

Boeuf braisé aux carottes

Boeuf braisé aux carottes
Aujourd'hui, encore une recette de viande en sauce. Etant donné que je suis en vacances c'est pour mon plus grand plaisir que je peux cuisiner tous les repas de midi. Après le Magret de canard mariné aux amandes et le Filet mignon de porc moutarde à l'ancienne...
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Tags: lardons,  carottes,  sauce,  concentré de tomates,  sucre,  vin,  oignons,  ail,  boeuf,  braisé,  gîte de boeuf,  porto,  semoule,  vin blanc

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19 février 2012

Filet mignon de porc moutarde à l'ancienne

Filet mignon de porc moutarde à l'ancienne
Aujourd'hui une petite recette de plat en sauce avec ce Filet mignon de porc moutarde à l'ancienne. C'est un plat simple à réaliser qui a beaucoup plu à ma famille. Je n'y ai pas goûté parce que je déteste la moutarde mais ma maman m'a assuré qu'il était...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce,  riz,  plat,  porc,  Mignon,  champignons,  crème fraîche,  filet mignon,  marsala,  moutarde,  moutarde à l'ancienne,  riz blanc

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