levure - Les délices de la jeunesse

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25 août 2012

Pain de mie complet aux graines

Ca y est... Les Délices de la Jeunesse a 1 an !!!! Et oui, moi aussi je n'en reviens pas ! Le temps passe si vite ! Comme le veux un peu la 'tradition' sur la culinosphère j'organiserai un concours pour fêter ça. Je vous en parlerai la semaine prochaine....

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Tags: farine, moelleux, céréales, pain, pain aux graines, sucre, lait, graines, sel, eau, levure, farine T55, farine blanche, brioché, farine aux graines de tournesol, farine de blé, farine de seigle, levure déshydratée, pain complet, pain de mie

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22 août 2012

Brioche au beurre

Aujourd'hui, une recette de brioche bien moelleuse pour le petit dejeuner : La brioche au beurre. Cette brioche très moelleuse à la mie filante est parfaite au petit déjeuner ou au goûter : Nature ou tartinée de confiture ou de Nutella ! Elle est irrésistible...

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Tags: farine, beurre, brioche, sucre, lait, eau, oeufs, sucre perlé, levure, margarine, levure sèche de boulanger, eau froide, levure sèche

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5 août 2012

Gâteau individuel Pommes-amandes

Aujourd'hui, une recette légère et qui réchauffe (même si on en a pas forcément besoin en ce moment!) : Le gâteau individuel pommes-amandes. Cette petite pomme emprisonnée dans une petite couche de gâteau est délicieux . Ce dessert, mangé à la sortie...

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Tags: farine, pommes, gâteau, chaud, dessert, sucre, oeufs, sucre roux, levure, sucre vanillé, fruit, maïzena, levure chimique, amandes éffilées., individuel

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28 juillet 2012

Batbouts

Aujourd'hui, la recette de petits pains marocains cuits à la poêle : Les Batbouts. Ces petits pains sont très moelleux et délicieux avec n'importe quelle tartinade ou dip. Je trouvais juste qu'ils manquaient un peu de sel mais c'était parce que je n'ai...

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Tags: farine, pains, sel, eau, levure, eau tiède, farine T55, levure de boulanger, batbouts, levure sèche de boulanger, maroc, marocains

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20 juillet 2012

Fougasses aux lardons et gruyère ou aux olives noires

Aujourd'hui, une recette bien garnie et moelleuse : Les fougasses aux lardons et gruyère ou aux olives noires. Ces pains méditerranéens à l'huile d'olive sont bien moelleux et les garnitures se déclinent à l 'infini . Moi, j'ai opté pour une garniture...

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Tags: lardons, olives, farine, olives noires, huile d'olive, boulangerie, gruyère, eau, levure, boulange, eau tiède, farine T55, fougasse, levure de boulanger

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19 juillet 2012

Brioche aux pépites de chocolat

Aujourd'hui, une recette de Brioche : La Brioche aux pépites de chocolat. Cette brioche bien gourmande et chocolatée je n'y ai pas goûté malheureusement ... Je l'avais faite tout spécialement pour mon grand frère qui adore ça ! ;) Mais elle me faisait...

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Tags: farine, beurre, brioche, chocolat, chocolat noir, sucre, lait, sel, oeuf, eau, pépites de chocolat, levure, margarine, pépites

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28 juin 2012

Madeleines de Commercy homemade, coeur pralinoise

Aujourd'hui, une recette de madeleines bien gourmandes : Les madeleines de Commercy homemade, coeur pralinoise Ces madeleines ont fait un tabac ! Je les avais fait pour la dernière journée de cours au collège qu'on pourra surnommer "Journée déguisement"...

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Tags: madeleines, farine, moelleux, beurre, chocolat, sucre, lait, oeufs, levure, sucre vanillé, levure chimique, coeur praliné, commercy, pralinoise, repos

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26 juin 2012

Blinis

Aujourd'hui, la recette de la pâte à Blinis pour de jolis Blinis apéritifs ! Il y a peu de temps les Blinis étaient à la mode sur les tables d'apéro. Surmontés de fromage frais et saumon fumé, oeufs de saumon, tapdenade, etc... Je n'en avais jamais mangé,...

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Tags: bouchées, farine, pains, sel, oeufs, levure, yaourts, yaourt brassé, levure chimique, blinis, galettes, tzatziki, yaourt grec

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25 juin 2012

Trilogie autour des agrumes - Baba au Cointreau au COOK'IN

Aujourd'hui, la troisième recette de dessert qui faisait partie de ma Trilogie autour des agrumes : Le baba au Cointreau. J' adore le principe du baba qui est d'imbiber un gâteau avec un sirop alcoolisé, le goût est vraiment TOP ! Et pour changer du traditionnel...

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Tags: farine, baba, beurre, cassonade, dessert, sucre, lait, sirop, agrumes, sel, eau, oeufs, levure, blancs d'oeufs, levure chimique, alcool, trilogie, cointreau, sucre de canne, jaunes d'oeufs

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8 juin 2012

Pain blanc à la MAP

Aujourd'hui, une recette toute bête mais très utile lorsqu'on a peu de temps : Le pain blanc à la MAP. Je me disais que ma catégorie "Pains & Viennoiseries" manquait de recettes à la MAP pour ceux et celles qui en possèdent une comme moi. Ca faisait longtemps...

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Tags: citron, farine, pain, boulangerie, jus de citron, sel, eau, levure, robot, tranches, MAP, boulanger, machine, machine à pain, T55, farine T55, gros pain, levure d e boulanger, tartine

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