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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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gaspacho
18 juin 2014

Gaspacho verde

Gaspacho verde
Aujourd'hui, une soupe froide : Gaspacho verde. Ingrédients : • 2 concombre • 2 courgettes • 3 kiwis • 1 branche de menthe fraîche • 1/2 poivron vert • 1 oignon • 4 c.à.s. de vinaigre de Xérès de Tête Noire • 1 filet d'huile d'olive • Purée de piment...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  légumes,  Courgette,  poivrons,  entrée,  apéro,  huile d'olive,  verrines,  sel,  poivre,  salé,  kiwi,  concombre,  entrée froide,  poivron vert,  Gaspacho,  vert,  légumes verts,  purée de piment,  verde

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25 octobre 2013

Soupe froide de courgettes au basilic

Soupe froide de courgettes au basilic
Aujourd'hui, du vert : Soupe froide de courgettes au basilic. Cette soupe peut se déguster chaude ou tiède mais j'ai préféré la servir froide (en plein été, on en avait besoin !). Bien parfumée au basilic il ne faut surtout pas hésiter à goûter pendant...
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Tags: fromage,  légumes,  soupe,  velouté,  Courgette,  basilic,  bouillon,  sel,  poivre,  bouillon de légumes,  eau,  froid,  herbes,  fromage blanc,  basilic frais,  Gaspacho,  soupe froide,  vert,  spaghetti,  basilic vert

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21 octobre 2013

Gaspacho glacé

Gaspacho glacé
Aujourd'hui, du velouté : Gaspacho glacé. Cette petite verrine fraicheur est idéale à servir à l'apéro. Frais , léger , plein de saveurs et juste relevé comme il faut, vous en redemanderez ;) Ingrédients (10) : • 80g de tomate • 75g de poivron rouge épluché...
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Tags: tomates cerises,  apéritif,  soupe,  velouté,  poivrons,  apéro,  oignon,  sel,  poivre,  piment de Cayenne,  ail,  eau,  salé,  gousse d'ail,  oignon rouge,  poivron rouge,  concombre,  Gaspacho,  soupe froide,  jus de tomate

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21 août 2013

Gaspacho de concombre à la Feta

Gaspacho de concombre à la Feta
Aujourd'hui, une verrine : Gaspacho de concombre à la Feta. Ce gaspacho bien rafraichissant est parfait pour vos apéros ensoleillés . Frais , épais avec la délicieuse alliance Concombre-Feta... Vous prendrez bien une petite verrine ? :) Ingrédients (12)...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  velouté,  échalote,  feta,  sel,  poivre,  concombre,  fromage frais,  fromage blanc,  Gaspacho,  velouté froid,  fromage blanc 20%

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26 juillet 2013

Soupe glacée de courgettes et feta

Soupe glacée de courgettes et feta
Aujourd'hui, un velouté froid : Soupe glacée de courgettes à la feta. Je raffole en plein été des gaspacho et autres soupes glacées . J'ai trouvée l'alliance courgette et feta délicieuse , fraîche et gourmande ! Ingrédients (15 petites) : • 1kg de courgettes...
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Tags: fromage,  apéritif,  légumes,  soupe,  velouté,  Courgette,  apéro,  oignon,  parmesan,  bouillon,  ail,  eau,  mise en bouche,  gousse d'ail,  Gaspacho,  copeaux,  copeaux de parmesan,  soupe glacée,  liquide,  parmesan frais

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11 juillet 2012

Soupe de melon au Rivesaltes

Soupe de melon au Rivesaltes
Aujourd'hui, une petite recette de Soupe froide et sucrée : La soupe de melon au Rivesaltes. Cette soupe de melon bien rafraichissante est parfaite en été pour finir un repas en légèreté avec une petite note sucrée et alcoolisée . L'alcool ne se sent...
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Tags: soupe,  velouté,  alcool,  Gaspacho,  melon,  rivesaltes

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1 juillet 2012

Gaspacho concombre & menthe

Gaspacho concombre & menthe
Aujourd'hui, une recette de soupe froide : Le gaspacho concpmbre & menthe Très frais , parfumé et léger , ce gaspacho ce boit tout seul. A l' apéritif en verrines, en entrée , à la paille ou à la cuillère peu importe, ce gaspacho est toujours très apprécié...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  oignons,  yaourts,  salé,  concombre,  Gaspacho,  soupe froide,  yaourt bulgare

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