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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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cucurbitace
30 novembre 2014

Velouté de potiron, espuma café

Velouté de potiron, espuma café
Aujourd'hui, une soupe : Velouté de potiron et espuma café. Cette petite verrine d'automne qui sublimera vos apéros ! Nous n'y pensons jamais assez mais certaines associations de sucré-salé sont excellentes ! Café, potiron c'est un mélange qui est très...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  pommes,  légumes,  potiron,  soupe,  velouté,  velouté de potiron,  entrée,  apéro,  lait,  verrines,  courge,  sel,  poivre,  eau,  patates,  pommes de terre,  bouchées apéritives,  noix de muscade,  cucurbitacé

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4 janvier 2014

Crème brûlée épicée au potimarron

Crème brûlée épicée au potimarron
Aujourd'hui, une découverte : Crème brûlée épicée au potimarron. Onctueuse , parfumée , originale , cette crème brûlée est une belle découverte à tester de toute urgence !! Ingrédients (3) : • 300g de potimarron avec la peau • 7g de cassonade • 2 petits...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  potimarron,  caramelisé,  cassonade,  sucre,  lait,  cannelle,  courge,  oeufs,  sucre roux,  crème,  lait demi-écrémé,  jaune d'oeuf,  graines de vanille,  crème liquide,  cannelle en poudre,  crème brûlée,  crème liquide 15%,  crème 15%,  cucurbitacé

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23 décembre 2013

Bûche végétale au potimarron, cacao aux saveurs de Noël

Bûche végétale au potimarron, cacao aux saveurs de Noël
Aujourd'hui, une bûche : Bûche végétale au potimarron, cacao aux saveurs de Noël. Je ne fais pas souvent de bûche à Noël, je suis plutôt dessert à l'assiette... Mais voici une petite découverte , testée avant l'heure pour bien se mettre dans l'ambiance....
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potimarron,  cacao,  noël,  chocolat,  sucre,  lait,  courge,  lait demi-écrémé,  lait de soja,  lait d'amande,  cacao en poudre,  ganache,  cacao en poudre non sucré,  cacao amer,  cacao en poudre amer,  lait végétal,  sucre de bouleau,  bûche,  cucurbitacé,  sucre de coco

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