champignons - Les délices de la jeunesse

champignons

8 février 2015

Tartine d'automne, champignons, jambon sec, tête de moine et noisettes

Aujourd'hui, une tartine automnale : Tartine d'automne, champignons, jambon sec, tête de moine et noisettes. Ca y est, mon syndrôme "tartine" est de retour... Et ça commence avec cette jolie tartine rustique et gourmande ! Ingrédients (3) : • 3 grande...

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Tags: fromage, jambon, noisettes, huile d'olive, plat, sel, poivre, champignons, crème fraîche, salé, tartine, jambon fumé, champignons de paris, noisettes entières, crème fraîche épaisse, jambon sec, tête de moine

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20 octobre 2014

Tarte champignons, courgettes, bacon et chèvre sec

Aujourd'hui, une tarte salée : Tarte champignons, courgettes, bacon et chèvre sec. Pour moi la tarte c'est le plat convivial, idéal pour le dîner. C'est aussi un vide-frigo, un fourre tout, une tarte aux restes... Oui je sais c'est moins glamour mais...

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Tags: fromage, lardons, tarte, farine, vin, sel, pâte, champignons, chèvre, vin blanc, bacon, farine de blé, pâte à tarte, allumettes de bacon, farine de sarrasin, champignons de paris, sarrasin, champignons en boîte, chèvre sec, farine de blé T60 farine T60

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14 septembre 2014

Poulet aux morilles et Spätzle au sarrasin

Aujourd'hui, un plat : Poulet aux morilles et Spätzle au sarrasin. Ca faisait un bout de temps que je gardais de côté mon pot de Morilles pour cette recette que j'avais repéré dans mon "Calendrier des recettes de saison" Marmiton. Et j'ai eu raison d'enfin...

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Tags: spatzle, farine, poulet, sel, eau, oeufs, champignons, porto, aiguillettes de poulet, alcool, farine de blé, bocal, aiguillettes, suprême, blancs de poulet, farine de sarrasin, eau salée, fond de veau, sarrasin, morilles

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10 juillet 2014

Quiche aux champignons, tomate et chèvre

Aujourd'hui, une quiche : Quiche aux champignons, tomate et chèvre. Ingrédients : • 1 pâte feuilletée Garniture • 6 gros champignons de Paris • 1 tomate coeur de boeuf • 100g d'allumettes de bacon (ou de lardons) • 1/2 bûche de chèvre • Huile d'olive...

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Tags: lardons, Quiche, salade, lait, huile d'olive, tomate, sel, poivre, champignons, crème fraîche, chèvre, salé, bacon, allumettes, allumettes de bacon, champignons de paris, tomate coeur de boeuf, bûche, bûche de chèvre, crème semi-épaisse

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25 juin 2014

Tourte individuelle au thon et champignons

Aujourd'hui, c'est de la tarte : Tourte individuelle thon et champignons. Ingrédients (4) : • 2 rouleaux de pâtes feuilletées • 1 gros oignon • 1 paquet de champignons de Paris pour Risotto de Lou Légumes • 250g de champignons de Paris surgelés • 1 grosse...

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Tags: citron, thon, tarte, pâte feuilletée, oignon, huile d'olive, jus de citron, sel, poivre, champignons, crème fraîche, crème, crème fraîche liquide, individuel, crème fraîche semi-épaisse, tourte, champignons de paris, risotto, rouleau de pâte feuilletée, tourte individuelle

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17 avril 2014

Poulet façon Coq au vin

Aujourd'hui, un plat : Poulet façon Coq au vin. Convivial , plein d' arômes et de saveurs : Ce plat en sauce est parfait pour un bon repas de dimanche en famille ! Ingrédients (6) : • 1 poulet Labelle Rouge • 4 c.à.s. d'huile d'olive de La Lieutenante...

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Tags: jambon, carottes, poulet, huile d'olive, vinaigre, vin, vin rouge, sel, poivre, eau, champignons, pommes de terre, cèpes, jambon cru, coq, coq au vin, labelle rouge, poulet labelle rouge, vinaigre de Banyuls, échalotes

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1 avril 2014

Linguine à la végétarienne

Aujourd'hui, des pâtes : Linguine à la végétarienne. De temps en temps il est bon de faire un repas sans viande avec un plat tout aussi savoureux et simple à réaliser ! Ingrédients (3) : • 150g de linguine • 85g de petits pois surgelés • 85g de fèves...

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Tags: pâtes, asperges, légumes, huile d'olive, fèves, sel, poivre, champignons, petits pois, féculents, crème liquide, crème liquide 18%, champignons de paris, légumes verts, petits pois surgelés, crème liquide 15%, fond de volaille, crème liquide 30%, fèves surgelées, linguine

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10 février 2014

Ravioles de crevettes aux petits légumes, chanterelles, crème, émulsion de crustacé et huile d'olive

Aujourd'hui, une entrée : Ravioles de crevettes aux petits légumes, chanterelles, crème, émulsion de crustacé et huile d'olive. Des ravioles fondantes , une farce goûteuse , de belles chanterelles poêlées et une émulsion iodée ... De quoi ravire les papilles...

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Tags: pâte sablée, farine, ravioles, carottes, crevettes, huile d'olive, sel, oeuf, poivre, eau, champignons, salé, farce, émulsion, allumettes, allumettes de bacon, panais, allumettes de lardon, chanterelles, gambas

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25 janvier 2014

Magret de canard au lait d'amande, quinoa et chanterelles

Aujourd'hui, un plat : Magret de canard au lait d'amande, quinoa et chanterelles. Voici le plat que j'ai préparé pour mes invnités le jour de Noël : Magret de canard rosé accompagné de quinoa au chanterelles et d'une écume au lait d'amande ! Ingrédients...

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Tags: amande, chaud, beurre, canard, magret de canard, lait, plat, sel, poivre, magret, champignons, salé, lait d'amande, quinoa, lécithine de soja, écume, plat chaud, pigeon, chanterelles

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1 janvier 2014

Crozetto "Montagnard"

Aujourd'hui, du réconfort : Crozetto "Montagnard". Quoi de meilleur qu'un bon plat convivial , réconfortant , en plein hiver avec la neige qui tombe dehors, de quoi se réchauffer tout en gourmandise et ne se faisant plaisir ! Ingrédients (3) : • 200g...

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Tags: fromage, jambon, oignon, huile d'olive, sel, poivre, eau, champignons, vin blanc, crozets, champignons séchés, cèpes, tomme, vin blanc sec, viande de grison, crozets au sarrasin, crozetto, cèpes séchés, fromage de savoie, tomme de savoie

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