truite - Les délices de la jeunesse

truite

6 décembre 2017

Buddha bowl : Truite marinée, Soba au sésame et salade colorée

Aujourd'hui, quelques couleurs : Buddha bowl : Truite marinée, Soba au sésame et salade colorée. Suite à une publication sur Instagram de mes repas, cette recette m'a été beaucoup demandé.. alors la voici ! Perso, je suis convaincue que le plaisir pris...

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Tags: miel, citron vert, saumon, sauce soja, nouilles soba, sésame, graines de sésame, truite, miel liquide, saumon frais, vinaigre de riz, zeste de citron vert, grenade, filets de truite, figue, saumon mariné, truite mi-cuite, buddha bowl, gomasio, pokebowl

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22 novembre 2017

Pâtes à la laitue de mer, truite, fenouil à l'ail et crème au sésame

Aujourd'hui, un plat de pâtes un peu déroutant : Pâtes à la laitue de mer, truite, fenouil à l'ail et crème au sésame. Je dois avouer que j'étais un peu sceptique quand on m'a présenté ces pâtes à la laitue de mer... Mais tout compte fait, le gout est...

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Tags: citron, pâtes, chaud, miel, fenouil, oignon, poisson, plat, jus de citron, ail, crème, gousse d'ail, sésame, truite, laitue, jus de citron jaune, huile de sésame, pâte de sésame, filets de truite, laitue de mer

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17 avril 2015

Truite mi-cuite, Pannacotta de fenouil, Jeunes légumes printaniers et Mousseline acidulée

Aujourd'hui une entrée : Truite mi-cuite, Pannacotta de fenouil, Jeunes légumes printaniers et Mousseline acidulée. Tout en fraîcheur et gourmandise cette entrée mettra en appétit vos convives et leur fera démarrer le repas du bon pieds grâce à une surprenante...

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Tags: fenouil, entrée, huile d'olive, bouillon, sel, poivre, bouillon de légumes, panna cotta, mi-cuit, pastis, truite, choux, citrons, citrons non traités, gros sel, mini carottes, mini carottes fanes, choux de Bruxelles, pannacotta, truite mi-cuite

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30 novembre 2013

Mini sandwichs à la truite fumée

Aujourd'hui, des clubs : Mini sandwichs à la truite fumée. Ces petits sandwichs frais et moelleux sont toujours les bienvenus à l'heure de l'apéro. L'alliance truite fumée-concombre-fromage frais, un délicieux classique, non ? Ingrédients (20) : • 10...

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Tags: fromage, apéritif, pain, saumon, herbes, concombre, fromage frais, sandwich, aneth, saumon fumé, truite, truite fumée, pain de mie, mini, fromage à tartiner, pain de mie sans croûte, fromage frais à tartiner, aneth fraîche, aneth séchée, mini sandwichs

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12 novembre 2013

Tokyo Stockholm façon tartare

Aujourd'hui, des couleurs : Tokyo Stockholm façon tartare. Une entrée fraîche , aux multiples couleurs et saveurs qui a beaucoup plu . Pour l'explication : Une base de riz à sushi (parfumé à la mandarine pour moi), un tartare d'avocat et un tartare de...

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Tags: citron, saumon, jus de citron, jus, herbes, mangue, filets de poisson, tartare, aneth, citron jaune, truite, melon, avocat, betterave, truite saumonée, melon vert, filets de saumon, filets de truite, gravlax, saumon gravlax

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1 août 2013

Papillote de truite à la mode thaïe

Aujourd'hui, une papillote : Papillote de truite à la mode thaïe. Maintenant qu'on a enfin pu dégainer le barbecue , les idées de recettes fusent . A commencer par cette petite papillote renfermant un beau filet de truite bien rosé agrémentée de gingembre,...

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Tags: légumes, coriandre, échalote, huile d'olive, poisson, oignons, sel, poivre, ail, tomates, light, gousse d'ail, régime, weightwatchers, truite, papillote, coriandre fraîche, barbecue, barbec, truite saumonée

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20 avril 2013

Truite mi-cuite au sel, tartare de légumes, crème citron-basilic

Aujourd'hui, une entrée méditerranéenne : La truite mi-cuite au sel, tartare de légumes, crème citron-basilic. Cette entrée très fraîche et pleine de soleil a énormément plu . De délicieuses saveurs méditerranéennes se rassemblent dans l'assiette et en...

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Tags: tomates cerises, Courgette, saumon, entrée, poisson, sel, tomates, crème fraîche, crème, crème fraîche liquide, entrée froide, mi-cuit, truite, crème fraîche entière, crème fraîche liquide entière, crème liquide, gros sel, mi-cuit au sel, truie mi-cuite, vergeoise

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1 mars 2013

Duo de Wraps - Saumon fumé et fromage frais

Aujourd'hui, des Wraps : Le Duo de Wraps - Saumon fumé et fromage frais. Voici une petite assiette façon Junk food Home made avec deux sortes de Wraps. Aujourd'hui une première recette et dans les jours qui viennent la seconde : Le Wrap jambon tomate...

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Tags: fromage, ricotta, fenouil, salade, saumon, huile, sel, poivre, cristaux d'huile essentielle, fromage frais, saumon fumé, cristaux d'huile essentielle Fenouil, truite, truite fumée, tortilla chips, Wraps, home made, junk food, sandwichs, tortilla

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4 juillet 2012

Burger nordique

Aujourd'hui, une recette nordique et délicieuse : Le Burger nordique. Ce burger change avec sa garniture au saumon fumé et laitue iceberg, un régal ! Très léger avec un pain moelleux et parfumé au Fenouil c'est un régal pour un bon repas équilibré et...

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Tags: farine, fenouil, saumon, sucre, huile d'olive, pains, sel, oeufs, mayonnaise, moutarde, sésame, aneth, saumon fumé, graines de sésame, burger, huile de pépins de raisins, nord, nordique, truite, truite fumée

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