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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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21 août 2013

Gaspacho de concombre à la Feta

Gaspacho de concombre à la Feta
Aujourd'hui, une verrine : Gaspacho de concombre à la Feta. Ce gaspacho bien rafraichissant est parfait pour vos apéros ensoleillés . Frais , épais avec la délicieuse alliance Concombre-Feta... Vous prendrez bien une petite verrine ? :) Ingrédients (12)...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  velouté,  échalote,  feta,  sel,  poivre,  concombre,  fromage frais,  fromage blanc,  Gaspacho,  velouté froid,  fromage blanc 20%

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20 août 2013

Cake damier choco-vanille

Cake damier choco-vanille
Aujourd'hui, un gâteau mais pas n'importe lequel : Le Gâteau de mes 16 ans : Cake damier choco-vanille ! Eh oui, je suis actuellement en vacances mais avant de partir j'ai quand même pris le soin de faire un petit gâteau afin de fêter l'évènement avec...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  chocolat,  oeufs,  cake,  lait concentré,  pâte à tartiner,  lait concentré sucré,  nutella,  cacao en poudre,  cacao van houten,  ganache,  cacao en poudre non sucré,  cacao amer,  cacao en poudre amer,  cacao non sucré,  cacao en poudre sucré,  damier,  pâte à tartiner sans huil

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19 août 2013

Wok de nouilles au poulet et aubergine

Wok de nouilles au poulet et aubergine
Aujourd'hui, un wok : Wok de nouilles au poulet et aubergine. J' adore les ramens, des nouilles bien épaisses et dodues que l'on peut manger en soupe ou en wok. Agrémentées de morceaux de poulet moelleux et d'aubergine fondants c'est un vrai délice !...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  sauce,  wok,  poulet,  sauce soja,  volaille,  aubergine,  nouilles,  eau,  marinade,  champignons,  viande,  piment,  champignons noirs,  thaï,  thaïlandais,  piment rouge,  sauce huître,  champignons noirs réhydratés,  ramen

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18 août 2013

Bûchette acidulée pistachée et sa mousse cassis

Bûchette acidulée pistachée et sa mousse cassis
Aujourd'hui, du fruit : Bûchette acidulée pistachée et sa mousse cassis. Voici un dessert ultra gourmand alliant gourmandise , et légèreté . Un financier super fondant à la pistache légèrement citronné sur lequel repose une mousse au fromage blanc et...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  farine,  citron vert,  beurre,  mousse,  oeufs,  zestes,  cassis,  coulis,  blancs d'oeufs,  pistache,  pâte de pistache,  zestes de citron,  bûchette,  pistaches concassées,  pistaches décortiquées,  financiers,  bûche,  coulis de cassis,  zestes de citron vert

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17 août 2013

Tagliatelles de courgette, graines de courge et copeaux de parmesan

Tagliatelles de courgette, graines de courge et copeaux de parmesan
Aujourd'hui, une salade : Tagliatelles de courgette, graines de courge et copeaux de parmesan. Une petite entrée tiède , fondante , croquante avec de fins copeaux de parmesan, un régal tout léger ! Ingrédients (2) : • 1 courgette • 1 c.à.s. d'huile d'olive...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  légumes,  Courgette,  salade,  entrée,  parmesan,  graines,  huile d'olive,  vinaigre,  jus de citron,  léger,  jus,  sel,  poivre,  vinaigre Melfor,  copeaux,  graines de courge,  copeaux de parmesan,  entrée tiède,  salade tiède

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16 août 2013

Soleil levant

Soleil levant
Aujourd'hui, un dessert : Soleil levant. Ce joli dessert à la fois fruité et acidulé , plein de couleurs est encore une fois un petit bijou déniché dans un magazine Thuriès. A la base c'était avec une crème légère au yuzu mais ne trouvant pas de jus de...
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Tags: citron,  sucre,  crème fraîche,  crème,  crème fouettée,  crème légère,  gastronomie,  magazine,  thuriès

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15 août 2013

Tartine jambon de Parme et artichauts

Tartine jambon de Parme et artichauts
Aujourd'hui, une tartine : Tartine jambon de Parme et artichauts. Cette belle tartine gourmande tout simplement composée d'une épaisse tranche de pain maison grillée à l'huile d'olive, de fines tranches de jambon de Parme, de petits coeurs d'artichauts,...
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Tags: jambon,  pain,  basilic,  parmesan,  huile d'olive,  pain blanc,  sel,  poivre,  basilic frais,  tranches,  tranches de pain,  tartine,  pain de seigle,  copeaux de parmesan,  pain de campagne,  artichauts,  cœurs d'artichauts,  cœurs d'artichauts marinés,  jambon de parme,  pain boule

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14 août 2013

Salade aux 3 fruits & sauce au miel

Salade aux 3 fruits & sauce au miel
Aujourd'hui, une salade : Salade aux 3 fruits et sauce au miel. Une salade bien fraîche , fruitée avec une petite note de miel et de cannelle, idéale par ces chaleurs ! Ingrédients (4) : • 1 melon (ou les 3/4) • 2 gros kiwis • 150g de framboises • 2 c.à.s....
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Tags: citron,  framboise,  fruits rouges,  miel,  citron vert,  salade,  biscuits,  jus de citron,  cannelle,  jus,  fruits,  partenaires,  kiwi,  spéculoos,  melon,  jus de citron vert,  miel d'acacia,  cannelle en poudre,  biscuits secs,  biscuits spéculoos

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13 août 2013

Bruschetta provençale

Bruschetta provençale
Aujourd'hui, une tartine : Bruschetta provençale. J'adore les bruschetta, facile , rapide et savoureuse : Un régal en été accompagné d'une petite salade verte ! Ingrédients (3) : • 3 tranches de Pain de complet, de seigle d'environ 70g • 3 c.à.s. d'huile...
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Tags: tomates cerises,  tomates séchées,  tartine,  bruschetta,  tomate charnue,  tomates séchées à l'huile

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12 août 2013

Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry

Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry
Aujourd'hui, des fruits : Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry. Cette petite papillote garnie de pêches fondantes sur un lit pistaché , arrosées d'un filet de miel et saupoudrées d'une pincée de curry est un délice pour les papilles. De...
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Tags: Pêche,  amandes,  curry,  sucre,  poudre,  fruits,  sucré,  sucre glace,  fruits frais,  pistache,  fructose,  pâte de pistache,  poudre d'amande,  pêches blanches,  pêches jaunes,  citronnelle,  papillote,  curry en poudre,  citronnelle séchée,  poudre de pistaches

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