Les délices de la jeunesse

8 mars 2015

Biscuit moelleux châtaigne et noisettes, glace au lait de noisette

Aujourd'hui, un dessert : Biscuit moelleux châtaigne et noisettes, glace au lait de noisette. Ce dessert n'est pas le plus beau de tous ceux que j'ai déjà réalisé mais sûrement l'un des meilleurs. Je fais très rarement un dessert sans fruit de peur que...

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Tags: noisettes, chocolat, chocolat noir, gavotte, dessert, sucre, lait, oeufs, crème fraîche, feuilletine, jaunes d'oeufs, crème liquide, chocolat noir 70%, crêpes dentelle, sucre inverti, crème liquide 30%, feuillantine, lait de noisettes, lait de vache, pâte de noisettes

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6 mars 2015

Glace au lait de noisettes

Aujourd'hui, une glace : Glace au lait de noisettes. "Décidémment, qu'est-ce qu'elle a avec ses noisettes ?" avouez, je suis sûre que c'est ce que vous venez de vous dire ! Attendez 2 petits jours et vous comprendrez enfin ;) En attendant, une délicieuse...

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Tags: crème glacée, glace, noisettes, dessert, sucre, lait, oeufs, sucré, stabilisateur, jaunes d'oeufs, crème liquide, crème liquide 30%, crème liquide entière, lait de noisettes, pâte de noisettes

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4 mars 2015

Guimauve aux noisettes

Aujourd'hui, une gourmandise : Guimauve aux noisettes. Quoi de plus régressif que la guimauve ? Elle vous rappelle surement des soirées au coin du feu à les faire fondre ou alors les minis guimauves qui fondent à la surface de votre chocolat chaud......

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Tags: mignardises, gourmandises, noisettes, guimauve, sucre, eau, sucré, gélatine, bonbons, gélatine en poudre, marshmallow, sucre inverti, pâte de noisettes

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2 mars 2015

Burger de poulet à la ciboulette et mozzarella

Aujourd'hui, un Burger : Burger de poulet à la ciboulette et mozzarella. Je ne suis pas une grande fan de boeuf haché mais j'adore les steaks de poulet. Je trouve ça plus léger et tout aussi gourmand pour des burger et ça change un peu! De plus je trouve...

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Tags: fromage, toastinettes, farine, sauce, salade, poulet, volaille, huile d'olive, tomate, sel, poivre, ketchup, ciboulette, fast food, burger, laitue, mozzarella, junk food, hamburger, buns

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28 février 2015

Filet mignon de porc, lasagnes de champignons et épinards

Aujourd'hui, un plat : Filet mignon de porc, lasagnes de champignons et épinards. Ce plat simple et rapide A DRESSER est idéal lorsque vous recevez beaucoup de monde, que vous ne voulez pas délaisser vos invités trop longtemps et surtout que vous voulez...

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Tags: pâtes, chaud, beurre, échalote, plat, porc, sel, poivre, ail, champignons, filet mignon, gousse d'ail, viande, épinards, filet mignon de porc, champignons de paris, lasagnes, plat complet, plat chaud, pleurotes

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19 février 2015

Tarte au sucre

Aujourd'hui, de la boulange : Tarte au sucre. Je vais vous faire une confidence, je suis une dingue de tarte au sucre. Pour moi c'est synonyme de petits déjeuners ultra gourmands que je savourais il y a quelques années. Ma boulangerie de référence à cette...

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Tags: tarte, farine, brioche légère, beurre, brioche, sucre, lait, petit dejeuner, oeuf, viennoiserie, crème fraîche, levure, beurre fondu, crème liquide, gourmandises brioche, tarte au sucre

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14 février 2015

Tiramisù aux petits suisses

Aujourd'hui, un dessert : Tiramisù aux petits suisses. Ca faisait un bout de temps que j'avais repéré cette recette mais à la base elle était au citron et elle m'avait beaucoup inspiré. Mais comment le réaliser quand j'ai à ma disposition à peine un batteur...

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Tags: miel, cacao, rhum, biscuits, sucre, café, amaretto, sucre vanillé, tiramisu, alcool, cacao en poudre, tiramisù, miel liquide, acacia, miel d'acacia, tiramisu classique, boudoirs, café fort, petits suisses, petits-suisses

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12 février 2015

Lasagnes ricotta épinards

Aujourd'hui, un peu d' Italie : Lasagnes ricotta épinards. Voilà une association que j'adore et que je cuisine trop peu souvent. Et puis j'avais envie de changer des traditionnelles Lasagnes à la bolognaise de ma maman qui soit dit en passant, sont excellentes...

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Tags: fromage, ricotta, pâtes, sauce, échalote, oignon, sauce tomate, pousses d'épinard, épinard, tomate, sel, oeuf, poivre, ail, yaourts, gousse d'ail, épinards, yaourt nature, lasagnes, yaourt nature brassé

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10 février 2015

Tarte aux pommes servie tiède, caramel au beurre salé et crème glacée vanille

Aujourd'hui, un dessert : Tarte aux pommes servie tiède, caramel au beurre salé et crème glacée vanille. Pour moi, un hiver réussi se passe au coin du feu, emmitoufflée dans une couverture en pilou-pilou, avec un bouquin, une tisane ou un chocolat chaud....

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Tags: tarte, pâte brisée, crème glacée, glace, pommes, compote, chaud, beurre, vanille, caramel, dessert, sucre, sucre vanillé, sucré, compote de pomme, caramel au beurre salé, glace vanille, beurre salé, tiède, crème glacée vanille

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8 février 2015

Tartine d'automne, champignons, jambon sec, tête de moine et noisettes

Aujourd'hui, une tartine automnale : Tartine d'automne, champignons, jambon sec, tête de moine et noisettes. Ca y est, mon syndrôme "tartine" est de retour... Et ça commence avec cette jolie tartine rustique et gourmande ! Ingrédients (3) : • 3 grande...

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Tags: fromage, jambon, noisettes, huile d'olive, plat, sel, poivre, champignons, crème fraîche, salé, tartine, jambon fumé, champignons de paris, noisettes entières, crème fraîche épaisse, jambon sec, tête de moine

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