sucre en poudre - Les délices de la jeunesse

sucre en poudre

16 novembre 2016

Poire pochée aux épices, pain d'épices, caramel au café et glace café

Aujourd'hui, un dessert bien de saison : Poire pochée aux épices, pain d'épices, caramel au café et glace café. Voici une petite assiette bien réconfortante. Eh oui, les températures baissent alors on a besoin de chaleur, d'épices... Bref, la période...

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Tags: poires, farine, miel, sucre, cannelle, sirop, épices, eau, sucre en poudre, farine de seigle, pain d'épices, bicarbonate, miel liquide, sucre semoule, badiane, seigle, bâton de cannelle, bicarbonate de sodium, poires pochées, anis étoilé

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7 septembre 2016

Petit fromager au citron, confiture d'abricot, bouchées aux agrumes et glace vanille

Aujourd'hui, un dessert : Petit fromager au citron, confiture d'abricot, bouchées aux agrumes et glace vanille . Voici un délicieux petit dessert qui sent bon l'été et qu'on peut réaliser à n'importe quelle saison ! Frais, fondant, léger et gourmand,...

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Tags: citron, bouchées, confiture, sucre, zeste, agrumes, sel, partenaires, sucre vanillé, zeste de citron, fromage blanc, sucre en poudre, citron non traité, blanc d'oeuf, sucre semoule, abricots, sel fin, fromage blanc 20%, confiture d'abricot, fromager

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5 septembre 2016

Gâteau à la confiture de framboise, meringue au citron vert, fruits rouges et sorbet cassis

Aujourd'hui, une part bien gourmande : Gâteau à la confiture de framboise, meringue au citron vert, fruits rouges et sorbet cassis. Pas facile chaque mois d'imaginer des recettes avec de la confiture. D'une part parce que pendant mes 4 mois de stage avec...

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Tags: citron, fraises, farine, Sorbet, gâteau, rhum, beurre, confiture, framboises, sucre, oeufs, yaourts, sucre vanillé, cassis, sucre en poudre, beurre fondu, yaourt nature, sucre semoule, rhum blanc, confiture framboises

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26 mai 2016

Panna cotta légère au yaourt, carpaccio de mangue et coulis mangue-ananas

Aujourd'hui, une verrine : Panna cotta légère au yaourt, carpaccio de mangue et coulis mangue-ananas. Et oui, le dernier article remonte déjà un mois en arrière ! Comme le temps passe vite... Voilà déjà la recette du mois de mai avec la confiture St Dalfour...

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Tags: ananas, Biscuit, confiture, vanille, dessert, sucre, lait, verrines, yaourts, sucre vanillé, sucré, panna cotta, mangue, gélatine, sucre en poudre, extrait de vanille, yaourt nature, sucre semoule, cookies, st dalfour

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17 avril 2016

Fondant pomme vanille à la poêle

Aujourd'hui, je teste à nouveau le gâteau poêlé avec ce : Fondant pomme vanille à la poêle. Premier essai plutôt satisfaisant avec le Moelleux pomme-cannelle à la casserole (Quoi ? C'est flagrant à ce point que j'adore les pommes dans les gâteaux ?!)...

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Tags: farine, moelleux, pommes, gâteau, beurre, vanille, sucre, lait, oeufs, fondant, lait demi-écrémé, cake, sucre glace, fructose, sucre en poudre, extrait de vanille, farine de blé, farine T45, sucre semoule, farine de coco

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21 décembre 2015

Cake pistache aux vermicelles chocolatées

Aujourd'hui, un cake : Cake pistache aux vermicelles chocolatées. Ce cake c'est un délice mais aussi un pur hasard ! Pourquoi ? Tout simplement parce qu'il est le fruit d'un tour de main magique pour rattraper une pâte à choux aux proportions non respectées....

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Tags: orange, farine, moelleux, gâteau, beurre, arôme, chocolat, sucre, lait, vermicelles de chocolat, levure, cake, levure chimique, pistache, arôme pistache, sucre en poudre, vermicelles, vermicelles de chocolat noir, beurre fondu, beurre doux

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9 août 2015

Gâteau renversé aux pêches

Aujourd'hui, un gâteau : Gâteau renversé aux pêches. Ca faisait quelques semaines que je voulais faire ce type de gâteau. Vous savez, celui qu'on retourne une fois qu'il est cuit et sorti du four pour découvrir de jolies pêches dorés emprisonnées dans...

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Tags: Pêche, farine, moelleux, gâteau, rhum, beurre, sucre, oeufs, fondant, fruits, sucre vanillé, sucré, levure chimique, sucre en poudre, alcool, pêches blanches, pêches jaunes, beurre fondu, fruits jaunes, rhum blanc

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5 août 2015

Pâte sablée

Aujourd'hui, un classique et incontournable en été comme en hiver : Pâte sablée. Que serait une tarte au fruits sans une bonne pâte sablée faite maison ? Le dilème était de trouver le juste équilibre entre le sucre qui ne doit pas être trop présent; la...

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Tags: tarte, pâte sablée, farine, beurre, sucre, oeuf, pâte, sucre vanillé, sucré, sucre glace, sucre en poudre, beurre doux

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25 mars 2015

Cookies parfaits

Aujourd'hui, des biscuits : Cookies parfaits. C'est quoi un cookie parfait ? vous allez me demander. Et bien pour moi comme pour beaucoup c'est un biscuit croquant au coeur encore moelleux. Avec de bonnes pépites ou chunks de chocolat... En fait, c'est...

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Tags: farine, Biscuit, beurre, vanille, cassonade, sablés, chocolat, chocolat noir, sucre, sel, oeuf, sucre en poudre, margarine, extrait de vanille, extrait de vanille liquide, bicarbonate, cookies, bicarbonate de soude, lacté, chocolat lacté caramel

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10 mars 2015

Dacquoise au lactée caramel

Aujourd'hui, des mignardises : Dacquoise au lactée caramel. Ce chocolat lacté caramel je l'ai découvert lors d'un stage en restaurant. J'ai tout de suite accroché avec ses notes de caramel qui enrobent le palais et sont très gourmandes. De toutes mes...

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Tags: mignardises, gourmandises, dacquois, dacquoise, farine, noisettes, caramel, chocolat, sucre, poudre, sucre glace, sucre en poudre, chocolat au lait, poudre d'amande, crème liquide, ganache, lacté, poudre de noisette, chocolat lacté caramel, lacté caramel

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