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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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puree de framboise
4 septembre 2013

Mousse nuage à la framboise

Mousse nuage à la framboise
Aujourd'hui, du léger : Mousse nuage à la framboise . Après vous avoir présenté la Mousse nuage à la fraise j'ai voulu tenter une version framboise. Tout aussi savoureuse , légère , un délice pour les papilles et le maillot de bain (qu'on peut désormais...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  fruits rouges,  sucre,  mousse,  oeufs,  coulis,  fructose,  blanc d'oeuf,  purée de framboise,  coulis de framboises

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1 septembre 2013

Guimauve à la framboise

Guimauve à la framboise
Aujourd'hui, une confiserie : Guimauve à la framboise. Les guimauves maison, rien de tel ! Celle-ci, bien parfumée à la framboise, légère , moelleuse et fondante en bouche... Elle se mange sans faim ! Ingrédients : • 30g de sucre glace • 30g de maïzena...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mignardises,  framboise,  gourmandises,  fruits rouges,  guimauve,  glucose,  sucre,  sirop,  confiserie,  eau,  fruits,  blancs d'oeufs,  sucre glace,  gélatine,  sucre en poudre,  purée de framboise,  sucre semoule,  sucre cuit,  guimauves,  marshmallow

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5 novembre 2012

Guimauves aux fruits rouges

Guimauves aux fruits rouges
Aujourd'hui, la recette d'une petites gourmandises : Les guimauves aux fruits rouges. J'avais déjà réalisé des guimauves à la Fleur d'oranger , à la Vanille et au Café mais cette fois j'ai changé de recette ! Pas de blancs d'oeufs ;) La texture est vraiment...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  fruits rouges,  vanille,  guimauve,  sucre,  sirop,  sel,  eau,  purée,  coulis,  sirop d'agave,  gélatine,  sucre en poudre,  purée de framboise,  extrait de vanille extrait naturel,  extrait naturel de vanille,  gélatine en poudre

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16 juillet 2012

Crème glacée à la framboise

Crème glacée à la framboise
Aujourd'hui, une recette de glace bien crémeuse , gourmande et fruitée pour l'été : La crème glacée à la framboise. Qui n'aime pas se rafraichir en toute gourmandise avec une glace en plein été sous un soleil accablant, au bord de la mer ou d'une piscine...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  fruits rouges,  crème glacée,  glace,  glucose,  sucre,  lait,  oeuf,  crème fraîche,  crème,  crème fraîche liquide,  lait en poudre,  lait écrémé,  stabilisateur,  lait écrémé en poudre,  jaune d'oeuf,  purée de framboise,  purée de fruits

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