750 grammes
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Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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marjolaine
13 avril 2015

Pavé de saumon, flan de courgettes et céréales croustillantes

Pavé de saumon, flan de courgettes et céréales croustillantes
Aujourd'hui, un plat : Pavé de saumon, flan de courgettes et céréales croustillantes. J'aime mettre mon imagination à l'épreuve pour créer un plat avec ce que j'ai sous la main. Sublimer des fonds de frigo et penser aux mariages qui peuvent se créer entre...
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10 avril 2013

Epaule d'agneau braisée, caviar d'aubergine à la marjolaine et purée à l'huile d'olive

Epaule d'agneau braisée, caviar d'aubergine à la marjolaine et purée à l'huile d'olive
Aujourd'hui, un plat aux saveurs du sud : L'Epaule d'agneau braisée, caviar d'aubergine à la marjolaine et purée à l'huile d'olive. Ce plat me tiens très à coeur , je l'avais longtemps étudié avant de me lancer dans sa réalisation. En effet, c'est la...
11 mars 2013

Daurade farcie

Daurade farcie
Aujourd'hui, du poisson : La daurade farcie. La daurade est un poisson blanc à la chair fondante et tendre , pas sèche du tout. Dès que les daurades ( entières ) sont en promotion j'en achète et je m'entraîne à lever les filets. Maintenant je commence...
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