10 février 2014
Ravioles de crevettes aux petits légumes, chanterelles, crème, émulsion de crustacé et huile d'olive
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Aujourd'hui, une entrée : Ravioles de crevettes aux petits légumes, chanterelles, crème, émulsion de crustacé et huile d'olive. Des ravioles fondantes , une farce goûteuse , de belles chanterelles poêlées et une émulsion iodée ... De quoi ravire les papilles...