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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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dome
21 décembre 2013

Dôme chocolat, mangue, wasabi et sorbet chocolat

Dôme chocolat, mangue, wasabi et sorbet chocolat
Aujourd'hui, un dessert : Dôme chocolat, mangue, wasabi et sorbet chocolat. Un glaçage ultra brillant , une chantilly fondante et chocolatée, un coeur coulant et relevé ... Un dôme gourmand accompagné d'un délicieux coulis de mangue piquant et d'un sorbet...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dôme

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15 décembre 2013

Dôme framboise et citron vert

Dôme framboise et citron vert
Aujourd'hui, une pâtisserie : Dôme framboise et citron vert. Tous les mois j'achète la très célèbre revue "Thuriès" et dès que je trouve une recette à ma portée, je me lance à la première occasion ! Pour ce dessert, la recette semble compliquée mais elle...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  farine,  pâtisserie,  Biscuit,  citron vert,  beurre,  cassonade,  gavotte,  zeste,  crêpes,  poudre,  zeste de citron,  feuilletine,  poudre d'amande,  confiture de framboise,  dôme,  zeste de citron vert,  beurre de cacao,  streusel,  crêpes dentelle

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13 décembre 2012

Dôme chocolat à la poire et crème de marron

Dôme chocolat à la poire et crème de marron
Aujourd'hui, une dôme gourmand : Le Dôme chocolat à la poire et crème de marron. Ce dessert ultra gourmand est un péché de gourmandise qui ravira vos papilles ! Une fine coque de chocolat noir sous laquelle se cache une poire pochée au bon goût de badiane...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poires,  amandes,  chocolat,  chocolat noir,  glucose,  sucre,  chocolatée,  eau,  amandes effilées,  chocolat 70%,  demi-sphère,  chocolat noir 70%,  dôme,  badiane,  croquant,  croquant aux amandes,  crème de marron,  crème de marron à la vanille vanille,  poire pochée,  poire williams

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