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Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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cristaux d'huile essentielle
16 juin 2014

Cobbler aux pommes

Cobbler aux pommes
Aujourd'hui, un dessert : Cobbler aux pommes. Ingrédients (6) : • 1kg de pommes épluchées et épépinées • 60g de sucre • 25g de beurre fondu • Cristaux d'huile essentielle Agrumes Garniture • 125g de farine • 1 pincée de levure chimique • 50g de beurre...
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31 mars 2014

Carrés à la bergamote

Carrés à la bergamote
Aujourd'hui, une gourmandise : Carrés à la bergamote. Frais et acidulés , ces jolis carrés jaunes feront un accompagnement idéal au moment du café ! Ingrédients : Pâte sablée • 170g de beurre • 250g de farine • 1/2 c.à.c. de sel fin • 75g de sucre glace...
25 février 2014

Tiramisu au citron et tofu soyeux

Tiramisu au citron et tofu soyeux
Aujourd'hui, un dessert : Tiramisu au citron et tofu soyeux. Ce tiramisu crémeux et acidulé a de quoi régaler vos papilles en fraîcheur à la fin d'un repas :) Ingrédients (4) : • 16 biscuits roses de Reims • Limoncello • 200g de tofu soyeux • 200g de...
29 décembre 2013

Chocolats noirs, ganache bergamote

Chocolats noirs, ganache bergamote
Aujourd'hui, des chocolats faits maison : Chocolats noirs, ganache bergamote. Une ganache fondante et parfumée enrobée d'une fine coque de chocolat noir, une vraie gourmandise ! Ingrédients : • Chocolat noir 70% • 30g de crème liquide 30% • 60g de chocolat...
13 novembre 2013

Muffins façon After Eight

Muffins façon After Eight
Aujourd'hui, des muffins : Muffins façon After Eight. J' adore l'alliance menthe-chocolat alors pourquoi ne pas l'inclure dans de bons muffins bien moelleux ? Ingrédients (6) : • 120g de farine • 25g de fructose (ou 50g de sucre) • Une pincée de sel •...
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1 mars 2013

Duo de Wraps - Saumon fumé et fromage frais

Duo de Wraps - Saumon fumé et fromage frais
Aujourd'hui, des Wraps : Le Duo de Wraps - Saumon fumé et fromage frais. Voici une petite assiette façon Junk food Home made avec deux sortes de Wraps. Aujourd'hui une première recette et dans les jours qui viennent la seconde : Le Wrap jambon tomate...
30 décembre 2012

Mini roulés de saumon au fromage frais

Mini roulés de saumon au fromage frais
Aujourd'hui, des bouchées apéritives : Les mini roulés de saumon au fromage frais. Rien de plus simple et de délicieux que ces petites bouchées fraîches et marines ;) Parfaites pour une note rafraichissante à l'apéro ! Ingrédients : • Saumon fumé • Fromage...
7 août 2012

Confiture de melon aux agrumes

Confiture de melon aux agrumes
Aujourd'hui, une petite confiture à étaler sur vos tartines beurrées au petit déjeuner : La confiture de melon aux agrumes. Pour la réaliser j'ai utilisé des melons qui étaient un peu trop mûres et malheureusement ça s'est senti gustativement une fois...
27 juin 2012

Tzatziki

Tzatziki
Aujourd'hui, la recette du Tzatziki. Souvenez-vous, hier, j'avais surmonté mes Blinis de Tzatziki, un vrai délice . Pour un bon tzatziki le secret est de goûter pendant la préparation pour que l'assaisonnement soit parfait et qu'on sente chaque ingrédient....
26 avril 2012

Tagliatelles de concombre sur brunoise de tomate et crémeux au thon

Tagliatelles de concombre sur brunoise de tomate et crémeux au thon
Aujourd'hui, une petite entrée froide complètement improvisée ! Encore une allusion à la Grèce au niveau des saveurs et beaucoup de fraîcheur , cette entrée est parfaite pour commencer le repas en légèreté . Cette entrée est délicieuse mais attention,...
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