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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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carottes oranges
20 mai 2014

Pavé de bœuf fumé au foin, pomme Anna et Bourguignon en verrine, mousse de pomme de terre

Pavé de bœuf fumé au foin, pomme Anna et Bourguignon en verrine, mousse de pomme de terre
Aujourd'hui, un plat : Pavé de bœuf fumé au foin, pomme Anna et Bourguignon en verrine, mousse de pomme de terre. Cette assiette est certainement celle qui m'a demandé le plus de préparation et de main d'oeuvre car il a quand même fallu dresser 7 assiettes...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  beurre,  huile d'olive,  oignons,  sel,  poivre,  boeuf,  viande,  fond de veau,  viande bovine,  bœuf charolais,  bœuf de charolles,  bourguignon,  bœuf bourguignon,  carottes fanes,  carottes oranges,  gommettes,  mini carottes,  mini carottes fanes,  oignons grelots

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