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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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blanc-manger
13 août 2012

Panna cotta à l'amande, coulis pêche-amande, crumble de Spéculoos

Panna cotta à l'amande, coulis pêche-amande, crumble de Spéculoos
Aujourd'hui, une recette light et gourmande : La panna cotta à l'amande, coulis pêche-amande, crumble de Spéculoos. Cette recette qui allie le fondant de la panna cotta qu'on peut aussi appeler "Blanc-manger", le coulant du coulis de pêche et le croquant...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Crumble,  Pêche,  amande,  blanc-manger,  miel,  vanille,  partenaire,  panna cotta,  agar-agar,  coulis,  fromage blanc 0%,  spéculoos,  lait d'amande,  amande amère,  entremet,  extrait de vanille,  extrait de vanille liquide

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31 décembre 2011

Bianco a mangiare

Bianco a mangiare
Aujourd'hui je vous présente le dessert que j'ai fais pour noël ! C'était la seule partie du dîner qui était sous mon entière responsabilité (du choix à la présentation passant par la préparation). J'ai choisie une recette du chef Iginio Massari et j'ai...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  fruits rouges,  fraises,  blanc-manger,  amandes,  bianco,  gelée,  gingembre,  italien,  macaron,  mangiare

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10 octobre 2011

Blanc-manger aux cerises

Blanc-manger aux cerises
On repasse au sucré aujourd'hui avec le blanc-mangé aux cerises. Ce blanc-mangé accompagné de cerise amarena comme ici ou d'un coulis de fruits rouges ou fruits exotiques c'est très bon ! Ingrédients : - 400g de cerises amarena - 30cl de lait - 15cl de...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blanc-manger,  blanc-manger aux cerises,  cerises amarena,  cerises confites

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