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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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27 juin 2014

Rillettes de maquereau au gingembre et citron vert

Rillettes de maquereau au gingembre et citron vert
Aujourd'hui, du poisson : Rillettes de maquereau au gingembre et citron vert. Ingrédients : • 1 citron vert • 2 c.à.s. de gingembre frais haché • 1 boîte de maquereau au muscadet de Saupiquet • 1 boîte de maquereau au naturel • 1 c.à.s. de crème semi-épaisse...
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Tags: citron,  citron vert,  zeste,  gingembre,  jus de citron,  sel,  poivre,  zeste de citron,  maquereaux,  salé,  rillettes,  jus de citron vert,  gingembre frais,  crème légère,  crème 18%,  crème semi-épaisse,  maquereau au muscadet,  maquereau au naturel,  rillettes de maquereau,  zestes de c

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10 décembre 2013

Rillettes aux 2 saumons

Rillettes aux 2 saumons
Aujourd'hui, une tartinade : Rillettes aux 2 saumons. Ces rillettes crémeuses et bien parfumées sont délicieuses ! A manger à la fourchette, sur des toasts ou comme moi : Pour garnir un Pain surprise maison dont je vous livrerai la recette dans quelques...
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Tags: citron,  saumon,  apéro,  jus de citron,  jus,  sel,  oeuf,  poivre,  yaourts,  salé,  jaune d'oeuf,  tartine,  saumon fumé,  tartinade,  rillettes,  toasts,  yaourt nature,  rillettes de saumon,  saumon fumé d'Alaska,  pavé de saumon

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23 septembre 2013

Dips de chorizo

Dips de chorizo
Aujourd'hui, une tartinade : Dips de chorizo. Ce dips, parfait pour l'apéro est bien relevé et parfumé . A déguster sur des tortillas ou des croûtons de pain. Ingrédients : • 125g 150g de chorizo doux • 1 tomate • 1/4 de concombre • 1/2 échalote • 1/2...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  carré frais,  apéritif,  pain,  échalote,  apéro,  concentré de tomates,  tomate,  pain grillé,  concombre,  fromage frais,  tortilla chips,  chorizo,  tortilla,  carré frais 0%,  croûtons,  dips,  fines herbes,  fromage fines herbes,  tarrtinade

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3 août 2013

Radziki

Radziki
Aujourd'hui, un petit nouveau : Radziki . Fan de Tzatziki je savais que cette version au radis serait délicieuse . Bien frais avec un petit côté croquant et piquant , bien relevé avec la ciboulette, à déguster en verrine ou sur des Crackers, Toasts, Pitas......
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Tags: apéritif,  soja,  entrée,  apéro,  sel,  poivre,  ail,  yaourt de soja,  ciboulette,  tzatziki,  tartinade,  yaourt nature,  radis,  radis roses,  radziki,  soja nature,  yaourt de soja nature

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27 juin 2012

Tzatziki

Tzatziki
Aujourd'hui, la recette du Tzatziki. Souvenez-vous, hier, j'avais surmonté mes Blinis de Tzatziki, un vrai délice . Pour un bon tzatziki le secret est de goûter pendant la préparation pour que l'assaisonnement soit parfait et qu'on sente chaque ingrédient....
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  menthe,  sel,  poivre,  ail,  yaourts,  cristaux d'huile essentielle,  gousse d'ail,  concombre,  grec,  yaourt brassé,  aneth,  blinis,  tzatziki,  yaourt grec,  brassé,  cristaux d'huile essentielle Fenouil,  estragon,  tartinade

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