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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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27 décembre 2017

Pâtes à la laitue de mer, crevettes sautées et sauce guacamole

Pâtes à la laitue de mer, crevettes sautées et sauce guacamole
Aujourd'hui, une nouvelle recette iodée : Pâtes à la laitue de mer, crevettes sautées et sauce guacamole. Après les excès de Noël et avant ceux de la Saint Sylvestre, ce plat simple, savoureux et léger est parfait pour régaler vos papilles avant de repartir...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chaud,  miel,  crevettes,  sauce,  plat,  chou,  pâte,  crème fraîche,  crème,  salé,  brocolis,  guacamole,  miel liquide,  crevettes roses,  crevettes roses cuites,  fleurettes de brocolis,  crevettes cuites,  algues,  laitue de mer,  pâte à la laitue de mer

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22 novembre 2017

Pâtes à la laitue de mer, truite, fenouil à l'ail et crème au sésame

Pâtes à la laitue de mer, truite, fenouil à l'ail et crème au sésame
Aujourd'hui, un plat de pâtes un peu déroutant : Pâtes à la laitue de mer, truite, fenouil à l'ail et crème au sésame. Je dois avouer que j'étais un peu sceptique quand on m'a présenté ces pâtes à la laitue de mer... Mais tout compte fait, le gout est...
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Tags: citron,  pâtes,  chaud,  miel,  fenouil,  oignon,  poisson,  plat,  jus de citron,  ail,  crème,  gousse d'ail,  sésame,  truite,  laitue,  jus de citron jaune,  huile de sésame,  pâte de sésame,  filets de truite,  laitue de mer

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26 mai 2015

Crozetto au poulet et champignons

Crozetto au poulet et champignons
Aujourd'hui, un plat : Crozetto au poulet et champignons. Ce lundi de pentecôte fut bien gris alors quoi de mieux qu'un bon plat de crozets bien réconfortant ? Ingrédients (3) : • 180g de crozets au sarrasin • 1 oignon moyen • 1 c.à.s. d'huile d'olive...
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Tags: pâtes,  parmesan,  huile d'olive,  poivre,  crozets,  bouillon de volaille,  parmesan râpé,  crème liquide,  parmigiano,  crème liquide 15%,  parmesan frais,  crozets au sarrasin,  crozetto,  crème liquide 30%,  crème liquide entière,  crème liquide légère,  grana padano,  pâtes au sarrasi

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26 avril 2015

Pâtes au saumon fumé, citron et ciboulette

Pâtes au saumon fumé, citron et ciboulette
Aujourd'hui, c'est Pasta : Pâtes au saumon fumé, citron et ciboulette. Les pâtes au saumon c'est un de mes plats préférés. J'aime quand ma maman le fait avec sa fameuse sauce tomatée à la crème. Mais cette fois c'est moi qui était aux fourneaux et j'ai...
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Tags: pâtes,  saumon,  italie,  huile d'olive,  féculent,  plat,  sel,  poivre,  crème fraîche,  crème,  crème fraîche liquide,  herbes,  ciboulette,  saumon fumé,  crème liquide,  crème liquide 18%,  crème liquide 30%,  crème 30%,  crème 18%,  crème semi-épaisse

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18 mars 2015

Cannelloni épinards et ricotta

Cannelloni épinards et ricotta
Aujourd'hui, un bout d' Italie : Cannelloni épinards et ricotta. A choisir entre un plat de pâtes à la bolognaise, que ce soit lasagnes, cannelloni ou spaghetti, et un plat de pâtes garniture épinards-ricotta le choix est vite fait. J'adore ce côté fondant...
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Tags: fromage,  ricotta,  pâtes,  sauce,  oignon,  sauce tomate,  huile d'olive,  féculent,  plat,  épinard,  sel,  poivre,  gruyère,  ail,  tomates,  gratin,  gousse d'ail,  gruyère râpé,  fromage râpé,  cannelloni

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12 mars 2015

Gnocchis maisons et émincé de porc à la tomate

Gnocchis maisons et émincé de porc à la tomate
Aujourd'hui, un plat : Gnocchis maisons et émincé de porc à la tomate. Chez nous on adore les Gno-Gno, les Ki-Ki !! Alors forcément j'ai déjà testé plusieurs versions mais cette recette m'a plu tout particulièrement pour sa bonne tenue à la cuisson et...
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Tags: sauce,  oignon,  sauce tomate,  italie,  italien,  plat,  porc,  sel,  poivre,  filet mignon,  salé,  viande,  italienne,  garniture,  gnocchis,  plat chaud,  artichauts,  plat principal,  fonds d'artichauts,  émincé

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12 février 2015

Lasagnes ricotta épinards

Lasagnes ricotta épinards
Aujourd'hui, un peu d' Italie : Lasagnes ricotta épinards. Voilà une association que j'adore et que je cuisine trop peu souvent. Et puis j'avais envie de changer des traditionnelles Lasagnes à la bolognaise de ma maman qui soit dit en passant, sont excellentes...
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Tags: fromage,  ricotta,  pâtes,  sauce,  échalote,  oignon,  sauce tomate,  pousses d'épinard,  épinard,  tomate,  sel,  oeuf,  poivre,  ail,  yaourts,  gousse d'ail,  épinards,  yaourt nature,  lasagnes,  yaourt nature brassé

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6 juillet 2014

Ravioles safran-chèvre frais, légumes fondants et burata

Ravioles safran-chèvre frais, légumes fondants et burata
Aujourd'hui, des pâtes : Ravioles safran-chèvre frais, légumes fondants et burata. Ingrédients (4) : Pâte à ravioles • 3 c.à.s. d'eau chaude • 0,1g de safran en poudre • Sel • 300g de farine T45 ou T55 • 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf • 1 c.à.c. d'huile d'olive...
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Tags: pâtes,  farine,  huile d'olive,  sel,  oeuf,  poivre,  eau,  chèvre,  yaourt,  ciboulette,  jaune d'oeuf,  farine T55,  yaourt grec,  safran,  chèvre frais,  farine T45,  pâte à ravioles,  ciboulette fraîche,  eau chaude,  safran en poudre

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6 mai 2014

Bon pain pas perdu en pudding salé

Bon pain pas perdu en pudding salé
Aujourd'hui, on récupère : Bon pain pas perdu en pudding salé. Je ne sais pas comment c'est chez vous mais chez moi si le pain n'a pas une croute fine et croustillante avec une mie moelleuse on le délaisse vite et il fini par rassir sous nos yeux dans...
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Tags: fromage,  pain,  sauce,  sauce tomate,  parmesan,  huile d'olive,  plat,  tomate,  sel,  poivre,  herbes,  salé,  origan,  parmesan râpé,  fromage râpé,  pain rassis,  anti-gaspillage,  origan séché,  pudding,  récupération

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1 avril 2014

Linguine à la végétarienne

Linguine à la végétarienne
Aujourd'hui, des pâtes : Linguine à la végétarienne. De temps en temps il est bon de faire un repas sans viande avec un plat tout aussi savoureux et simple à réaliser ! Ingrédients (3) : • 150g de linguine • 85g de petits pois surgelés • 85g de fèves...
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Tags: pâtes,  asperges,  légumes,  huile d'olive,  fèves,  sel,  poivre,  champignons,  petits pois,  féculents,  crème liquide,  crème liquide 18%,  champignons de paris,  légumes verts,  petits pois surgelés,  crème liquide 15%,  fond de volaille,  crème liquide 30%,  fèves surgelées,  linguine

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