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Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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10 août 2013

Sabayon moelleux aux pêches et groseilles

Sabayon moelleux aux pêches et groseilles
Aujourd'hui, une coupe : Sabayon moelleux aux pêches et groseilles. Ce Sabayon ultra mousseux et aérien recouvrant de bons fruits frais : des pêches juste rôties et des groseilles légèrement sucrées... Un petit nuage qui passe très bien en fin de repas...
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Tags: Pêche,  fruits rouges,  sabayon,  vanille,  caramelisé,  dessert,  sucre,  vinaigre,  mousse,  fruits,  jaune d'oeuf,  alcool,  groseille,  graines de vanille,  pêches blanches,  chalumeau,  alcoolisé,  pêches rôties,  vin blanc moelleux,  vin moelleux

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8 août 2013

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises
Aujourd'hui, un classique de l'été : Clafoutis aux cerises . Pour moi le Clafoutis aux cerises c'est le gâteau de l'été ! Depuis toute petite je n'attend qu'une chose une fois que je suis en grande vacances : Le moment où les cerises (aigres) de mon jardin...
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Tags: amande,  fruits rouges,  clafoutis,  farine,  sucre,  lait,  poudre,  cerises,  cerises aigres,  oeufs,  fruits,  lait demi-écrémé,  fruits frais,  fructose,  amande amère,  poudre d'amande,  farine de blé,  extrait d'amande amère,  aigre,  clafoutis aux cerises

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5 août 2013

Verrine façon Pêche Melba

Verrine façon Pêche Melba
Aujourd'hui, des fruits : Verrine façon Pêche Melba . Je ne suis jamais très fan de la Pêche Melba en générale car je ne cours pas après la glace à la vanille mais cette verrine légère , onctueuse et pleine de fruits m'a quand même beaucoup plu . Rafraichissante...
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Tags: Pêche,  fromage,  framboise,  fruits rouges,  confiture,  amandes,  sucre,  verrines,  gelée,  amandes effilées,  fruits,  fromage blanc 0%,  fromage blanc,  édulcorant,  édulcorant en poudre,  pêches jaunes,  nectarines,  confiture de framboise,  nectarines jaunes,  gelée de framboise

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21 juillet 2013

Moelleux caramel aux pommes

Moelleux caramel aux pommes
Aujourd'hui, un petit gâteau : Moelleux caramel aux pommes. Ces moelleux individuels ultra légers , gourmands , au bon goût de caramel avec de belles pommes fondantes , un beau dessert léger et bien moelleux , Miam ! Ingrédients (3) : • 3 petites pommes...
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Tags: farine,  moelleux,  pommes,  gâteau,  caramelisé,  caramel,  dessert,  sucre,  caramels,  oeufs,  partenaires,  fromage blanc 0%,  fromage blanc,  fructose,  caramel liquide,  golden,  pommes golden,  lutti,  caramels loufoques,  coulis parfum caramel

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13 juillet 2013

Nage de melon au miel et citron vert

Nage de melon au miel et citron vert
Aujourd'hui, une soupe sucrée : Nage de melon au miel et citron vert. Rien de tel avec cette chaleur qu'un dessert fruité , léger avec une note acidulée et mielée , j 'adore !! Un bon melon bien sucré , quelques baies de goji et voilà de quoi vous rafraichir...
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Tags: soupe,  miel,  citron vert,  jus de citron,  cannelle,  fruits,  goji,  melon,  jus de citron vert,  miel liquide,  cannelle en poudre,  gaufrette,  baies,  baies de goji,  gaufre,  gaufre flamande,  nage,  soupe sucrée

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9 juillet 2013

Mendiant chocolat amande

Mendiant chocolat amande
Aujourd'hui, du lourd : Mendiant chocolat amande. Une belle pâtisserie ultra gourmande pour les férues d'amande, de chocolat et de pâte d'amande comme nous ! Un peu bouratif mais tellement bon qu'on ne parvient pas à en laisser une miette ! La prochaine...
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Tags: amande,  pâtisserie,  biscuits,  chocolat,  chocolat noir,  sucre,  oeufs,  sucré,  pâte d'amandes,  jaune d'oeuf,  poudre d'amande,  blanc d'oeuf,  mendiants,  boudoirs,  biscuits cuillère,  gourmand

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28 juin 2013

Test - Riz au lait nougat-framboise

Test - Riz au lait nougat-framboise
Aujourd'hui, un test de produits : Riz au lait nougat-framboise. J'avais reçu, l'année dernière, une préparation pour Riz au lait saveurs Nougat-framboise de mon partenaire Quai Sud . J'étais un peu sceptique , la framboise dans un riz au lait, je n'étais...
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Tags: framboise,  fruits rouges,  riz,  dessert,  lait,  partenaire,  riz au lait,  riz rond,  lait demi-écrémé,  sucré,  nougat,  test

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20 juin 2013

Coulant au chocolat, coeur guimauve

Coulant au chocolat, coeur guimauve
Aujourd'hui, un coulant : Coulant au chocolat, coeur guimauve. Ce ramequin chocolaté et ultra gourmand a fait fondre nos papilles ! Un coeur bien coulant et regressif avec la guimauve fondue , une petite tuerie dévorée en quelques cuillères... on regrette...
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Tags: farine,  guimauve,  chocolat,  chocolat noir,  dessert,  sucre,  oeufs,  fondant,  sucré,  maïzena,  coulant,  chamallow,  marshmallow,  gourmand,  pistoles,  pistoles de chocolat,  ramequin

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18 juin 2013

Pavlova légère à la vanille

Pavlova légère à la vanille
Aujourd'hui, de la gourmandise : Pavlova légère à la vanille . Je garde un excellent souvenir de la Pavlova ... Sa meringue croquante , une crème chantilly bien épaisse surmontée de quelques fruits frais ... une belle gourmandise à laquelle je ne résiste...
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Tags: fruits rouges,  fraises,  framboises,  mousse,  léger,  sel,  cerises,  allégée,  light,  fruits,  yaourts,  kiwi,  blancs d'oeufs,  meringue,  fromage blanc 0%,  fromage blanc,  guimauves,  marshmallow,  pavlova,  chantilly

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10 juin 2013

Carpaccio de fraises au basilic

Carpaccio de fraises au basilic
Aujourd'hui, un dessert : Carpaccio de fraises au basilic. Cette assiette fraicheur et fruitée est parfaite en plein été. Le bon goût des fraises allié à celui du basilic, rafraichis par 3 petites billes de sorbet, un délice ! Ingrédients (4) : • 300g...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruits rouges,  fraises,  basilic,  dessert,  sucre,  sirop,  eau,  aromates,  fruits,  herbes,  fructose,  basilic frais,  basilic séché,  feuilles de basilic

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