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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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14 octobre 2012

Mousse à la vanille et Oréos

Mousse à la vanille et Oréos
Aujourd'hui, un dessert light et gourmand : La mousse à la vanille et Oréos. Une délicate et très aérienne mousse légèrement parfumée à la vanille sur un lit d' Oréos : Avouez que c'est gourmand et pourtant c'est relativement léger ! Ca passe très bien...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  biscuits,  dessert,  verrines,  mousse,  sel,  oeuf,  vanille liquide,  allégée,  light,  fromage blanc 0%,  fromage blanc,  gélatine,  jaune d'oeuf,  édulcorant,  édulcorant en poudre,  blanc d'oeuf,  oréo,  oréos,  biscuits oréos

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29 septembre 2012

Crème au chocolat corsé et Spéculoos

Crème au chocolat corsé et Spéculoos
Aujourd'hui, une recette corsée et gourmande : La crème au chocolat corsé et Spéculoos. Cette petite crème light mais forte en chocolat est comme son nom l'indique (très) corsée ! Heureusement le Spéculoos est là pour adoucir et sucrer un peu le tout....
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Crumble,  chocolat,  sucre,  lait,  partenaire,  crème,  lait écrémé,  agar-agar,  fromage blanc 0%,  spéculoos,  hermesetas,  fromage blanc,  édulcorant,  édulcorant en poudre,  crumble de spéculoos,  Cémoi,  chocolat corsé,  crème chocolat

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24 août 2012

Crème et brunoise d'ananas vanillées

Crème et brunoise d'ananas vanillées
Aujourd'hui, une recette légère , fruitée et délicate : La crème et brunoise d'ananas vanillées. Ce dessert est parfait pour finir un repas tout en gourmandise et douceur . Le mélange du crémeux de la crème à la vanille, de la fraicheur de l'ananas et...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Crumble,  ananas,  brunoise,  vanille,  sucre,  lait,  crème,  fruits,  sucre vanillé,  lait écrémé,  maïzena,  gousse de vanille,  spéculoos,  crumble de spéculoos,  vanillé

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10 juillet 2012

Mousse au cassis

Mousse au cassis
Aujourd'hui, une recette mousseuse , aérienne et très fruitée : La mousse de cassis. J'ai encore une fois décliné la Mousse au citron pétillante et la Mousse à l'orange . Une texture de mousse parfaite et un goût bien fruité . Cette mousse très parfumée...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Partenariat,  dessert,  mousse,  partenaire,  poudre,  sel,  oeufs,  cassis,  fromage blanc 0%,  fruitis,  hermesetas,  fromage blanc,  gélatine,  édulcorant,  édulcorant en poudre,  blanc d'oeuf,  poudre de fruits

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7 juillet 2012

Crème pâtissière à la vanille

Crème pâtissière à la vanille
Aujourd'hui, une autre recette de crème pâtissière : La crème pâtissière à la vanille. Un régal bien parfumé à la vanille. Parfait pour fourrer des choux ou des éclairs. Je n'ai pas pris de photo, je suis désolée . Et maintenant à vous de faire marcher...
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Tags: crème glacée,  farine,  vanille,  sucre,  lait,  partenaire,  oeuf,  gousse de vanille,  jaune d'oeuf,  crème pâtissière,  graines de vanille

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6 juillet 2012

Crème pâtissière au cacao

Crème pâtissière au cacao
Aujourd'hui la recette d'un basique : La crème pâtissière au chocolat. Vous verrez plus tard pour quelle ocassion je l'ai utilisé ;) Elle est bien chocolatée et crémeuse , un délice bien gourmand ! Ingrédients : • 1 jaune d'oeuf • 250ml de lait • 62g...
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Tags: crème glacée,  farine,  cacao,  chocolat,  sucre,  lait,  partenaire,  oeuf,  jaune d'oeuf,  van houten,  crème pâtissière

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30 juin 2012

Mousse à l'orange

Mousse à l'orange
Aujourd'hui, une recette aérienne et light : La mousse à l'orange. Sur le principe c'est la même chose que ma Mousse au citron pétillante mais cette fois-ci parfumée à l' orange . Cette mousse est hyper aérienne et parfumée , légère et fruitée , un régal...
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Tags: orange,  zeste,  mousse,  sel,  oeufs,  aérienne,  allégée,  light,  régime,  blancs d'oeufs,  fromage blanc 0%,  hermesetas,  fromage blanc,  gélatine,  jaune d'oeuf,  édulcorant,  orange non traitée

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11 juin 2012

Mousse pétillante au citron

Mousse pétillante au citron
Aujourd'hui, une mousse aérienne , light , parfumée et... pétillante ! Cette mousse est à manger sans complexe . Relativement légère et aérienn e , ce dessert à la texture parfaite se mange très facilement. Une mousse très peu sucrée mais très parfumée...
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Tags: citron,  légère,  dessert,  zeste,  mousse,  léger,  oeufs,  sucre pétillant,  allégée,  light,  blancs d'oeufs,  fromage blanc 0%,  hermesetas,  fromage blanc,  jaune d'oeuf,  pétillant,  dukan,  mousseux,  édulcorant,  édulcorant en poudre

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15 mai 2012

Mousse de pêches à la pistache

Mousse de pêches à la pistache
Aujourd'hui, une recette aérienne et mousseuse . La mousse aux pêches et à la pistache. Cette mousse est normalement réalisée avec des pêches fraîches mais je n'avais que des pêches au sirop. Néanmoins je retenterai la recette cet été avec des fruits...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pêche,  dessert,  mousse,  oeuf,  participation,  concours,  pistache

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16 mars 2012

Crèmes dessert au chocolat au COOK'IN

Crèmes dessert au chocolat au COOK'IN
Aujourd'hui, une petite recette gourmande et rapide de Crèmes dessert au chocolat. Je les ai fait au COOK'I N. Onctueuses et crémeuses , les gourmands de chocolat se régaleront ! Elles sont super rapide à réaliser : 10 minutes montre en main. Le plus...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cook'in,  chocolat,  dessert,  sucre,  lait,  crèmes,  rapide,  oeufs,  crèmes au chocolat,  crèmes dessert,  robot

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