Burata, tomates colorées et mesclun

Aujourd'hui, une entrée : Burata, tomates colorées et mesclun.

 

Ingrédients (4) :

• 2 buratas de qualité

• Huile d'olive de La Lieutenante

• 1 tomate green zebra

• 1 tomate rose de berne

• 1 tomate ananas

• 1 tomate cornue des Andes

• Sel, poivre

• 4 poignées de Mesclun

Préparation :

Epépinez les tomates, coupez-les en petits dés et mélangez avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Réservez.

Assaisonnez le mesclun avec une vinaigrette.

Coupez les buratas en 2.

Dans chaque assiette, dressez 1/2 burata arrosez d'huile d'olive, un peu de salade de tomates colorées et 1 poignée de mesclun assaisonné. Décorez avec 1 gressin acheté ou maison.

Partenaire :