Moelleux de brocolis au parmesan

Aujourd'hui, mangeons des légumes : Moelleux de brocolis au parmesan.

Ces petits moelleux, pas fades du tout, sont légers et savoureux.

De quoi se régaler ! En guise d'entrée ou d'accompagnement d'un repas léger, il fera parfaitement l'affaire et ravira vos papilles !

Ingrédients (6) :

• 500g de fleurettes de brocolis en bocal de Gillet Contres

• 3 oeufs

• 3 2 c.à.s. d'huile d'olive

• 50g de parmesan râpé

• 3 c.à.s. de farine complète

• 1/2 sachet de levure chimique

• Sel, poivre 5 baies

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Mixez les fleurettes de brocolis avec les jaunes d'oeufs, le parmesan, l'huilde d'olive, la farine, la levure et le poivre jusqu'à obtention d'une consistance lisse.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule jusqu'à former une même préparation bien homogène.

Versez la préparation dans 6 ramequins bien huilés et enfournez pendant 20 minutes à 180°C.

Servez tiède ou à température ambiante.

Partenaire :

Source : "Recettes IG bas, 60 recettes salées & sucrées" de Marie Chioca

Comments

[Neaira]

avec un bon filet de saumon vapeur et une sauce crème légère j'adopte de suite !