Flans pistache et fleur d'oranger

Aujourd'hui, un flan : Flans pistache et fleur d'oranger.

Ces petits flans tout doux, au délicat parfum de pistache et fleur d'oranger.

Un petit délice qui passe tout seul en fin de repas :)

Ingrédients (4) :

• 120ml de lait demi-écrémé

• 1,5 c.à.s. de pâte de pistache

• 2 c.à.s. d'eau de fleur d'oranger

• 2g d'agar-agar

• 4 c.à.s. de miel d'acaccia

• 400g de tofu soyeux

• Pistaches décortiquées non salées

Préparation :

Dans une casserole, mélangez au fouet le lait, la pâte de pistache et la fleur d'oranger.

Portez à ébullition puis incorporez l'agar-agar en pluie, mélangez bien et laissez bouillir pendant 1 ou 2 minutes.

Mixez ensemble le tofu soyeux, le miel et le contenu de la casserole jusqu'à obtenir une texture bien lisse et homogène.

Répartissez la préparation dans 4 ramequins, filmez et placez au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.

Au moment de servir, concassez les pistaches décortiquées non salées à l'aide d'un couteau, décorez les flans avec ces éclats de pistache puis dégustez.

Comments

[Neaira]

ils sont bien fluos ! pas de colorant en plus ? impressionnant ^^

et toujours aussi bon !

[Chris]

Terriblement jolies !

[Lolo]

hum, des petits flans gourmand ! une recette très très originale !

[Le renard et...]

Des flans maison pistache et fleur d'oranger au dessert, j'en vex bien à tous les repas !



Merci du partage gourmand ;)

Andréa

[ManueB]

très beau flan, à essayer avec du tofu..

en tout cas c'est très appétissant !



bon vendredi



manue :))