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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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31 octobre 2013

Mouillettes à la grecque

 

Aujourd'hui, des mouillettes : Mouillettes à la grecque.

J'adore la cuisine grecque donc forcément ces mouillettes fraicheur m'ont énormément plu.

A présenter à l'apéro, pour un pique-nique ou pourquoi pas en entrée, vous allez adorer ;)

 

DSC_1699

 

Ingrédients (~10) :

• 5 tranches de pain de mie complet

• 200g de Feta

• 1/2 poivron rouge

• 1/3 de concombre

• 1 très petit oignon rouge

• 2 c.à.s. de menthe fraîche ciselée

• 2 c.à.s. de pignons de pin

• 1 c.à.s. d'huile d'olive de Nice de Les Huiles d'olive du Midi de la France

• Sel, poivre

 

 

Préparation :

Retirez les croûtes des tranches de pain de mie. Faites griller les tranches au grille-pain.

Epluchez le poivron, le concombre et l'oignon rouge et coupez-les en fine brunoise.

Dans un saladier, écrasez la Feta à la fourchette, ajoutez les dés de légumes, la menthe ciselée, l'huile d'olive et du poivre.

Mélangez bien et réctifiez l'assaisonnement en sel.

Faites torréfier les pignons de pin à sec dans une poêle antiadhésive pendant quelques minutes, réservez.

Coupez les tranches de pain de mie grillé en 2 et tartinez-les avec le mélange à la Feta.

Décorez de pignons de pin grillés et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

DSC_1701

 

Partenaire : 309531[1]

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Commentaires
G
C'est une super idée ces petites tartines !! Succès assuré à l'heure de l'apéro :-)
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P
Très sympa pour l'apéro!
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M
ça fait très frais.<br /> <br /> Delicieuses tartines qui donnent envie de soleil.<br /> <br /> Bises
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C
Délicieuses tartine à consommer à l'apéro, un ouzo bien glacé. merci et bonne journée Pascal
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S
ta recette est bn sympa ma belle!!!!et çà fait 1 entrée rafraichissante,surtout au cours d'1 repas ou le plat principal est copieux!!!!merci pr cette bonne idée qui me plait bpc,,,,,bne jrnée et grs bisous
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