Radziki

Aujourd'hui, un petit nouveau : Radziki.

Fan de Tzatziki je savais que cette version au radis serait délicieuse.

Bien frais avec un petit côté croquant et piquant, bien relevé avec la ciboulette, à déguster en verrine ou sur des Crackers, Toasts, Pitas...

Ingrédients (3) :

• 270g de radis roses

• 100g de yaourt de soja nature

• 6 belles tiges de ciboulette

• 2 c.à.s. d'huile d'olive

• Sel, poivre

Préparation :

Après avoir retiré les extrémités des radis et avoir récupéré 270g, lavez-les et mixez-les.

Dans un saladier, fouettez le yaourt de soja avec l'huile d'olive.

Ciselez la ciboulette et ajoutez-la au yaourt.

Egouttez les radis mixés afin de retirer l'excédent d'eau et ajoutez-les au yaourt.

Salez, poivrez et goûtez afin que l'assaisonnement soit à votre goût.

Servez dans des verrines ou sur des crackers, tartines, pitas en décorant avec des rondelles de radis.

Source : Végéta-Löu

Comments

[titoulematou]

voila une bonne idée de faire ça avec du yaourt au soja... merci !!!( la crème c'est moins light...hihihihi)

[Chris]

Bonne idée qui change !

[Gourmandine 47]

C'est frais et très gourmand !! j'adore l'idée et la présentation :-)

[Neaira]

c'est sympa comme variante ! j'avoue que je ne suis pas super fan de radis (sans jeu de mots pourris ^^ ) mais c'est une version qui me tente bien pour en manger de temps en temps ^^

[cuisinetcigares]

Un petit nouveau bien originale et appétissant :)

Belle soirée

Sandy