Fausse crème brûlée à la vanille et lait de soja

Aujourd'hui, une crème : Fausse crème brûlée à la vanille et lait de soja.

Cette délicieuse petite crème au bon goût de soja vanillé est idéale pour les végé et intolérants au lactose !

Avec sa petite coque craquante sur le dessus on croirait presque une crème brûlée !

Néanmoins la texture était un peu liquide, je conseille donc de mettre 2g d'agar-agar plutôt que 1g.

De plus, sa réalisation est super simple et rapide !

Ingrédients (4) :

• 500g de lait de soja nature

• 2 c.à.s. d'extrait de vanille liquide

• 1 c.à.s. de sirop d'érable

• 10g de farine blanche

• 1 à 2g d'agar-agar

• 4 c.à.s. de cassonade

Préparation :

Dans une casserole mélangez le lait de soja avec l'extrait de vanille liquide et le sirop d'érable.

Incorporez la farine et l'agar-agar en poudre en mélangeant bien au fouet pour éviter les grumeaux.

Portez à ébullition pendant 2-3 minutes.

Versez dans des ramequins et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Au moment de servir, saupoudrez chaque crème d'1 c.à.s. de cassonade et faites caraméliser à l'aide d'un chalueau.

Servez aussitôt.

Comments

[Chloé]

C'est une habitude, dès que je teste un nouveau restaurant, je teste sa crème brûlée! J'adore! (vraie, ou fausse^^)

[emilie]

Oh tout ce que j'aime !!!

[Neaira]

Effectivement elle font bien illusion ^^

[choupette88]

hum j'aime beaucoup ta crème revisitée !



Bonne soirée à toi et douce nuit



bisous

[Maiwenn]

Voilà qui est fort sympathique ! bises !