Pitas

Aujourd'hui, ces pains libanais : Pitas.

J'adore faire mes Pitas maison ! On peut les farcir avec ce que l'on veut ou, comme ici, les servir avec du Houmous ou autre Dip à l'apéro pour du 100% Fait maison ;)

Ingrédients (10) :

• 400g de farine blanche

• 1 sachet de levure sèche de boulanger

• 1 pincée de sel

• 1 pincée de sucre

• 250ml d'eau tiède

Préparation :

Dans le bol d'un robot muni d'un crochet à pâte, mélangez la farine et le sel.

Dans un autre bol, mélangez l'eau tiède avec le sucre et la levure sèche puis versez ce mélange sur la farine.

Pétrissez au robot muni du crochet à pâte ou à la main.

Si la pâte est trop sèche, ajoutez de l'eau et si elle est trop collante, ajoutez de la farine.

Une fois qu'une boule de pâte homogène et non collante se forme, arrêtez de pétrir, couvrez le bol d'un torchon propre et laissez reposer 1 heure près d'une source de chaleur si possible.

Malaxez longuement la pâte sur un plan de travail fariné afin de la rendre très souple.

Divisez la pâte en 10 portions égales et abaissez chaque portion en disques de quelques millimètre d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Farinez bien pour éviter que cela ne colle.

Chauffer une poêle antiadhésive et faites cuire chauqe pita une par une 3 minutes de chaque côté en couvrant la poêle. Si elles parraissent pas assez cuites, prolongez la cuisson.

Source : Marmiton

Comments

[Pamotte]

Depuis le temps que je veux essayer !

[Chris]

Très réussis !!!

[Gourmandine 47]

Mmmm !! du pain fait maison c'est vraiment le top !!! J'adore :-)) ça se mange sans faim ;-)

[kaderick]

Rien de meilleur que du fait maison ... J'adore !

Bisous ma Léa :*)

[Line]

oh oui, tellement bon. A l'épicerie ils ne sont jamais frais !