Soupe de chou fleur au COOK'IN

Aujourd'hui, une petite souplette : La soupe de chou fleur au COOK'IN.

Cette petite soupe pleine de vitamines est parfaite pour se réchauffer avec les températures en baisse.

Neutre en goût elle mériterait peut être qu'on y ajoute un peu de parmesan par exemple mais sinon elle est délicieuse et bien réconfortante !

Un petit bol au coin du feu ? :)

Ingrédients (6) :

• 50g d'oignon

• 30g d'huile d'olive

• 1 L de lait

• Sel, poivre

• 400g de chou fleur

Préparation :

Epluchez et coupez l'oignon en morceaux. Placez l'huile d'olive et les morceaux d'oignon dans le bol. Réglez le minuteur sur 2 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 1.

Ajoutez le lait, le sel, le poivre puis réglez le minuteur sur 6 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 1.

Coupez le chou fleur en morceaux puis ajoutez-les dans le bol. Réglez le minuteur sur 10 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 3.

En fin de cuisson, appuyez 7 fois sur la touche TURBO pour mixer l'ensemble. Goûtez, réctifiez l'assaisonnement.

Servez bien chaud.

Comments

[Céline Cocottes]

on adore le velouté de chou fleur ; je le fais au thermo et j'ajoute de la noix de muscade ; bisous

[Manuella]

Originale cette soupe ! Bonne journée

[R'Evelyne]

Une jolie soupette dans sa jolie cocotte!

bisous

[yas67]

ici on adore!! et avec ce temps elle est idéale!!biz

[c-line]

Une soupe que j'adore, trop bon!!