Meringues

Aujourd'hui, une recette toute simple : Les meringues.

Rien de tel que de bonnes meringues craquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur pour accompagner le café ou décorer un gâteau... Mais tiens, j'ai justement décoré mon gâteau d'anniversaire avec ! Recette : Demain ;)

Celles-ci ont un peu colorées ce qui ne m'arrive pas souvent !

Ingrédients :

• 3 blancs d'oeufs

• 100g de sucre

Préparation :

Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sucre. AJoutez le reste du sucre au fur et à mesure et en petite quantité pour bien serrer les blancs.

Préchauffez votre four à 90°C et placez une toile SILPAT sur une plaque perforée.

A l'aide d'une cuillère à soupe et d'une spatule dressez de petits tas sur la SILPAT ou à l'aide d'une poche à douille pour de plus jolies meringues (pas pour car trop de pertes).

Faites cuire 2 heures à 90°C

Conservez dans une boîte en métal.

Comments

[Neaira]

Mon beau père est totalement dan de meringues alors il y en a toujours dans ma cuisine^^

[Karine D.]

Un délice les meringues :-)

Bis

[sebastienB]

bien!



peut être augmenter un peu la dose de sucre j'aurais mis 180 gr de sucre pour les 3 blancs et mis mon four a 80°c laissé 3 heures après elles paraissent correct c'est le principal :)

[sucre et sel]

simple peut être mais efficace rien de tel que de croquer une bonne meringue miam miam

au passage heureux anniversaire

[choupette82]

Très simple à faire et surtout délicieuse ! bises