Spaghetti à la bolognaise

20 août 2012

Aujourd'hui, c'est mon anniversaire ! :D Et j'ai 15 ans ! Ca fais bizarre, ça passe drôlement vite x)

Etant actuellement en vacances sur l'île de Cos (une île grecque) je ne suis pas dans ma cuisine pour pâtisser un bon et joli gâteau d'anniversaire pour fêter ça mais je promet de me rattraper dès mon retour ! ;)

Alors aujourd'hui voici la recette d'un classique : Les spaghetti à la bolognaise.

Chacun a sa recette, sa méthode mais de temps en temps il n'y a rien de tel que de bons, simples et traditionnels spaghetti à la bolognaise avec une bonne bolognaise maison !

Ingrédients (4) :

• 500g de viande de boeuf à hacher de Nature Régions

• 1 carotte

• 1 oignon

• 1 gousse d'ail

• 400g de spaghetti

• 250g de purée de tomate

• Sel, poivre

• Basilic, romarin, coriandre, paprika

• Huile

Préparation :

Epluchez la carotte, l'oignon et l'ail.

Passez les morceaux de viande, la carotte, l'oignon et l'ail dans un hachoir à viande et récupérez la viande hachée dans un récipient.

Faites cuire les spaghetti dans un grand volume d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Ajoutez un peu d'huile dans l'eau pour éviter que les pâtes ne collent.

Dans un faitout en fonte ou d'une grosse poêle faites chauffer un peu d'huile et faites-y cuire la viande avec le basilic, la coriandre, le romarin et une pincée de paprika.

Ajoutez la purée de tomate et laissez cuire encore quelques minutes. Salez, poivrez.

Egouttez les pâtes.

Dans un plat mélangez les pâtes à la sauce bolognaise ou servez les pâtes dans chaque assiette et recouvrez de sauce bolognaise.

Servez aussitôt.

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Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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