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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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24 juillet 2012

Tartare de tomate aux rillettes de thon

 

Aujourd'hui, une recette simple, rapide et fraîche : Le tartare de tomate aux rillettes de thon.

Honnêtement, je n'ai jamais vu plus simple comme recette ! Ce petit tartare bien frais est l'idéal pour un repas léger en été ;)

Vous pouvez remplacer le fromage blanc par du fromage frais type Philadelphia. D'ailleur le dressage tiendra mieux :)

 

photo 3

 

Ingrédients (3) :

• 2 tomates

• Le jus d'1/2 citron

• 1 c.à.c. d'huile d'olive

• 1 boîte de thon au naturel

• 4 c.à.c. de fromage blanc 0%

• Sel, poivre

• Ciboulette

• Basilic

 

Préparation :

Lavez les tomates et coupez-les en petits cubes. Mettez-les dans un saladier avec le jus de citron, l'huile d'olive, de la ciboulette et du basilic. (A doser suivant les goûts. Perso, j'en ai mis pas mal !).

Dans un bol, émiettez le thon. Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien. Ajoutez de la ciboulette, un peu de sel et du poivre puis mélangez à nouveau.

Placez un emporte pièce rond dans une assiette. Mettez des rillettes dans le fond sur 1 cm d'épaisseur environ puis, recouvrez avec les dés de tomates égouttés. Réservez au frais.

Au moment de servir, retirez délicatement l'emporte pièce puis servez aussitôt.

 

photo 5

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Commentaires
M
Bonsoir, <br /> <br /> <br /> <br /> Encore une fois je t'ai pris une de tes super recettes que je me suis permise de refaire et de poster sur mon blog.. Malheureusement la présentation est moins belle que la tienne mais le goût était incroyable, merci pour cette belle recette, et à bientôt (et oui j'ai encore beaucoup de tes recettes à tester :) )<br /> <br /> http://melodieskitchen.canalblog.com/archives/2014/04/03/29581961.html
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L
Joli petit tartare ! Ca donne envie !
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N
tomates et thon ça va très bien ensemble. <br /> <br /> Cette recette est parfaite pour le soir en ce moment vu la chaleur ^^ on a pas trop envie de se mettre devant les fourneaux il faut bien le dire ^^
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M
Très frais ce tartare !! Parfait pour l'été et la chaleur !!
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C
Très belle recette de tartare ! J'adore. Bonne journée
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