Salade de fenouil à l'orange

Aujourd'hui, une salade légère et fraiche. Pensez-y cet été pour accompagner vos grillades !

Le fenouil s'accorde très bien en salade avec des fruits tels que l'orange ou la pomme !

C'est une salade très légère, fraiche et juteuse, un régal !

Ingrédients :

• 1/2 bulbe de fenouil

• 1/2 oignon rouge

• 1 orange

• 1 c.à.s. d'huile d'olive

• 1 c.à.s. de jus d'orange

• Sel, poivre

Préparation :

Coupez la base et la tige du fenouil, enlevez les feuilles extérieures un peu dures, émincez finement les coeurs. Emincez l'oignon. Réunissez l'oignon et le fenouil dans un saladier.

Pelez l'orange à vif, détachez les quartiers, enlevez la membrane blanche qui les entoures et les pépins. Travaillez au dessus d'un bol afin de récupérer 1 c.à.s. de jus d'orange.

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le jus d'orange. Salez et poivrez. Versez la vinaigrette dans le saladier et mélangez. Ajoutez les quartiers d'orange et servez.

Source : 180 recettes WeightWatchers de Marabout

Comments

[laurence]

j'adore le fenouil,je vais essayer!

bises.

[Laurence]

Pour l'avoir realise avec des pommes et des suprêmes d'orange, la salade de fenouil est délicieuse. J'en ai fait version cuite ce soir ^^

Merci de ton passage chez moi et bon WE. A bientôt.

[Neaira]

avec l'orange ça doit un peu casser le goût du fenouil. faudrait que j'essai

[mari]

pleine de fraicheur cette salade je dis pas non =) avec l'orange ca donne vraiment trop envie =)

[Stéphanie]

justement je cherche des recettes à base de fenouil, c'est original.