27 juin 2012

Tzatziki

  Aujourd'hui, la recette du Tzatziki. Souvenez-vous, hier, j'avais surmonté mes Blinis de Tzatziki, un vrai délice. Pour un bon tzatziki le secret est de goûter pendant la préparation pour que l'assaisonnement soit parfait et qu'on sente chaque ingrédient. J'adore ça, le tzatziki nous emmène en vacances en Grèce. On sent bien le concombre, le fenouil, l'ail, tout ! Un régal à étaler sur n'importe quoi ;) A la place des cristaux d'huile essentielle de Fenouil vous pouvez biensûr mettre de l'Aneth ou/et de l'estragon... [Lire la suite]

26 juin 2012

Blinis

  Aujourd'hui, la recette de la pâte à Blinis pour de jolis Blinis apéritifs ! Il y a peu de temps les Blinis étaient à la mode sur les tables d'apéro. Surmontés de fromage frais et saumon fumé, oeufs de saumon, tapdenade, etc... Je n'en avais jamais mangé, j'ai donc décidé d'en faire pour la première fois. Je les ais tartiné de Tzatziki fait maison dont la recette arrivera demain. J'ai était très surprise par ces petites galettes "soufflées". Je ne pensais pas que c'était si bon, même nature, j'ai adoré ! D'ailleurs ils ont... [Lire la suite]
24 avril 2012

Yaourts à la vanille allégés

  Aujourd'hui, on ressort un petit coup la yaourtière avec ma seconde version allégée après les yaourts aux sirops. Ces yaourts sont bien parfumés et malgré l'utilisation du lait écrémé leur texture n'est pas liquide ! Des vrais yaourts ;) Le seul défaut : J'ai voulu sucrer uniquement avec la vanille liquide et le lait était assez sucré quand je l'ai mis dans les pots mais une fois passés à la yaourtière les yaourts ne sont pas assez sucrés... Si vous testez je vous conseille de rajouter un peu de sucre vanillé en plus de la... [Lire la suite]
13 avril 2012

Yaourts de soja au lemon curd

  Aujourd'hui, la recette de la seconde tuerie en matière de yaourts au soja : au Lemon curd ! Des yaourts très gourmands et acidulés. Pour les inconditionnels de Lemon curd c'est le TOP ^^ Ils ont tellement plu que je compte en refaire avec d'autre curd (framboise;etc...) C'est très simple comme recette mais comme on le dit si bien : "Les meilleures choses, dans la vie, sont les plus simples !" Bon, on arrête les blagues pourries et on passe à la recette ;)     Ingrédients : • 800ml de lait de soja • 1... [Lire la suite]
11 avril 2012

Yaourts de soja aux Cerises Amarena

  Aujourd'hui, encore une autre recette de yaourts de soja. On ne s'en lasse pas ici ! D'autant plus que ces derniers jours j'ai testé 2 nouvelles variations, simples mais qui plaisent énormément ! La première est la suivante : Aux cerises Amarena. Qui n'aime pas ces cerises ? ;) Ces yaourts font l'unanimité en ce moment à la maison avec la seconde variation qui arrivera bientôt ;D C'est gourmand et fruité... Yummy quoi !     Ingrédients : • 800ml de lait de soja • 1 yaourt de soja (100g) • 3 c.à.s. de... [Lire la suite]
06 avril 2012

Yaourts de soja aux pommes caramélisées

  Une petite piqure de rappel concernant mon concours sur les desserts salés. J'ai déjà 3 participations que je publierai dans les jours à venir. J'attend encore vos créations pour que ce concours devienne enore plus interessant ! :)   Aujourd'hui, une recette de yaourts. Et oui, je ne me lasse pas d'utiliser la yaourtière de mon partenaire ! Ces yaourts sont au lait de soja. On adore ça à la maison. Avec les pommes caramélisées c'est sucré comme il faut et le goût est vraiment pas mal ;) A tester !   ... [Lire la suite]

28 mars 2012

Fondants aux poires coeur caramel

  Aujourd'hui, une recette de petits fondants en forme de coeur bien gourmands. Pour celles qui se souviennent des caramels au lait que j'avais réalisé lors d'un tour en cuisine, il m'en restait juste assez pour les mettre dans ces petits fondants. Des gâteaux moelleux et délicieux avec le fondants des poires avec la petite surprise au milieu : Le coeur caramel. Un vrai régal, ce petit goût de miel et ces pépites de caramel. C'est fruité et gourmand, c'est à tester !     Ingrédients : • 4 caramels au... [Lire la suite]
23 mars 2012

Yaourts au sirop de cassis/menthe/orgeat allégés

  Aujourd'hui, mon troisième test concernant les yaourts avec ma nouvelle yaourtière. Depuis que je l'ai on enchaîne les fournées et c'est super sympa de pouvoir faire plein de tests car on peut facilement varier les goûts et les saveurs ! Cette fois j'ai testé avec différents parfums de sirop : Cassis, menthe et orgeat. Pour le moment je n'ai pu goûter que cassis et c'était très bon ! Sucré comme il faut et le goût assez présent. Je verrai dans les jours qui viennent pour les autres saveurs. J'ai utilisé du lait écrémé ce... [Lire la suite]
14 mars 2012

Yaourts au citron

  Vous connaissez les B.A ? Ils ne sont plus commercialisés mais quand ils l'étaient encore dans mon supermarché on en achetait souvent, on adorait ça ! Vous vous demandez pourquoi je vous parle de cette marque de yaourt ? Eh bien pour ceux qui ont déjà goûté les B.A saveur citron savent qu'ils ont un bon goût bien prononcé de citron (un peu comme les Bifidus) et bien j'ai réussi à retrouver cette saveur à la goutte de citron prêt ! Ces yaourts ont une texture assez ferme mais pas trop avec un bon goût de citron bien présent. ... [Lire la suite]
08 mars 2012

Yaourts de soja à la vanille

  Aujourd'hui, je suis super contente de vous présenter mes premiers yaourts ! Ils m'ont permis d'utiliser pour la première fois la yaourtière que j'ai reçu de mon partenaire LAGRANGE. Ma maman avait déjà réalisé des yaourts il y a quelques temps avec le COOK'IN mais moi je n'en avais jamais fait, j'étais donc toute excitée ! :D Chez nous, nous aimons beaucoup les yaourts de soja alors avant de tester des yaourts plus classiques je me suis directement lancée dans la réalisation de yaourts de soja à la vanille. Vous allez... [Lire la suite]
Posté par LeeYaa à 00:02 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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