15 juillet 2015

Carpaccio de tomates, burrata et boeuf en 2 façons

Aujourd'hui, un bout d'Italie : Carpaccio de tomates, burrata et boeuf en 2 façons. Depuis que j'ai découvert ce fromage j'en suis fan. La burrata est crémeuse et savoureuse; c'est une régal ! Plus elle est grosse meilleure elle est.     Ingrédients (4) : • 4 tomates • 1 c.à.s. de vinaigre balsamique • 1 grosse Burrata (400g) • 12 morceaux de boeuf à brochettes de qualité • 8 tranches de viande de grison • Fromage frais (type Carré Frais) • Sel, poivre • Huile d'olive • Romarin • Focaccia au romarin maison ... [Lire la suite]

30 mars 2014

Tartine fond de frigo

Aujourd'hui, on cuisine les restes : Tartine fond de frigo. Ca y est, je recommence, après une longue pause marquée par l'hiver, avec mes tartines :P Cette fois, pas de recette en tête : On ouvre le frigo et on fait avec ce qu'il y a ou plutôt : ce qu'il y reste !     Ingrédients (3) : • 3 tranches de Pain de Campagne maison • Huile d'olive de La Lieutenante • 1 paquet de champignons de Paris tomates basilic de Lou Légumes • 3 petites tomates • 1 petit morceau de saucisse de viande • 1 maxi boule de mozzarella ... [Lire la suite]